Job description

Description de l'entreprise

Pourquoi travailler chez Accor ?
Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.
Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du sens à votre vie. Ainsi, durant votre expérience avec nous, vous pouvez explorer les possibilités illimitée du Groupe Accor.
En rejoignant Accor, vous écrivez chaque chapitre de votre histoire et ensemble nous pouvons imaginer l’Hôtellerie de demain. Découvrez la vie qui vous attend chez Accor, https://careers.accor.com/.
Faites ce que vous aimez, prenez soin du monde qui vous entoure, oser challenger le status quo ! #BELIMITLESS

Mission principale

Le Commis de Cuisine participe à la préparation et à la cuisson  sous la supervision de l’équipe de cuisine, tout en respectant les standards de qualité, d’hygiène et de sécurité de l’hôtel.

Responsabilités principales

Préparation culinaire

• Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats.
• Réaliser les préparations de base selon les fiches techniques
• Participer à la cuisson 
• Veiller à la qualité et à la présentation des préparations.

Organisation & Hygiène

• Maintenir le poste de travail propre et organisé.
• Respecter les normes HACCP et les procédures de sécurité alimentaire.
• Contrôler la fraîcheur et le stockage des produits.
• Participer au nettoyage des équipements et du matériel de cuisine.

Travail en équipe

• Collaborer avec les différents Heartists de la cuisine et du service.
• Appliquer les consignes du Chef et des supérieurs hiérarchiques.
• Participer au bon déroulement du service.

Profil recherché et Compétences requises

• Expérience souhaitée
• Connaissance des normes HACCP.
• Techniques de préparation culinaire.
• Utilisation des équipements de cuisine.
• Gestion du temps et des priorités.
• Première expérience en cuisine souhaitée.
• Sens de l’organisation et rapidité d’exécution.
• Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique.
• Motivation, discipline et ponctualité.
• Créativité, dynamisme et esprit « Heartist ».

Notre Engagement Diversité & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.