وصف الوظيفة يعلن فندق Sofitel Tamuda Bay Beach & Spa عن توظيف مدير المأكولات والمشروبات .
ستكون مسؤولاً عن الإشراف على جميع عمليات المأكولات والمشروبات في الفندق، مع ضمان خدمة ممتازة، رضا العملاء، وأداء القسم.
المسؤوليات الرئيسية
- الإشراف على جميع منافذ المأكولات وفِرق المأكولات والمشروبات.
- ضمان جودة الخدمة والامتثال لمعايير الفندق.
- لتعزيز رضا العملاء والولاء.
- إدارة الأهداف التجارية والمالية للقسم.
- مراقبة التكاليف والنسب ومؤشرات الأداء.
- الإشراف، الدعم وتطوير الفرق.
- ضمان التنسيق مع بقية أقسام الفندق.
- ضمان الالتزام بمعايير النظافة والسلامة والجودة.
- المساهمة في تطوير عروض وتجارب غ gastronomique جديدة.
ملف البحث
- التعليم العالي في المجال الفندقي/الضيافة.
- خبرة مثبتة في وظيفة مماثلة ضمن مؤسسة راقية.
- قيادة، ذوق تجاري وتوجه نحو العميل.
- مهارات تنظيمية وإدارية ممتازة.
- إتقان اللغة الفرنسية والإنجليزية.
Job Description The Sofitel Tamuda Bay Beach & Spa is recruiting a Food & Beverage Director .
You will be responsible for overseeing all food and beverage operations at the hotel, ensuring excellent service, customer satisfaction, and departmental performance.
Main responsibilities
- Supervise all food outlets and F&B teams.
- To guarantee the quality of service and compliance with hotel standards.
- D. To develop customer satisfaction and loyalty.
- To manage the department's commercial and financial objectives.
- Monitor costs, ratios and performance indicators.
- To supervise, support and develop teams.
- Ensure coordination with other hotel departments.
- Ensure compliance with hygiene, safety and quality standards.
- Participate in the development of new gastronomic offers and experiences.
Search profile
- Higher education in hotel/catering.
- Proven experience in a similar position within a high-end establishment.
- Leadership, sens commercial et orientation client.
- Excellent organizational and managerial skills.
- Mastery of French and English.