Description du poste
Principales missions
• Contrôler les entrées et sorties financières (Chiffre d'Affaires, Offerts, Dépenses)
• Préconiser des démarches propices aux économies budgétaires
• Etre le gardien du respect des procédures internes de sécurisation financière
• Avoir une dimension opérationnelle, collaborer avec l'ensemble des services de l'hôtel
Principales responsabilités
Contrôles quotidiens opérationnels
• Contrôle quotidien du Chiffre d'affaires Restauration et Divers
- Tableau comparatif C.A
- Contrôle des corrections et déductions
- Contrôle des remboursements clients
• Suivi quotidien des Offerts internes et commerciaux
• Suivi des No Shows et des Frais d'annulation
Suivi des Stocks Nourriture & Boisson
• Réaliser l'inventaire et le contrôle mensuel des stocks