• Assister le Directeur F&B dans la supervision quotidienne des opérations, incluant les restaurants, bars, service en chambre, et banquets.


• Assurer que les opérations respectent les normes de qualité et de service de Hyatt Regency.


• Encadrer, motiver, et former les équipes F&B pour maintenir un service exceptionnel et un environnement de travail collaboratif.


• Gérer les plannings, évaluer les performances, et proposer des actions correctives pour améliorer l'efficacité des équipes.


• Collaborer avec le Directeur F&B pour analyser les tendances du marché et ajuster l'offre en conséquence.


• Participer à l'élaboration et à la mise en œuvre de stratégies visant à augmenter les revenus et optimiser les coûts.


• Veiller à ce que les produits F&B, le service, et les installations respectent les standards de l'hôtel.


• Gérer les retours clients et résoudre les problèmes pour garantir une satisfaction optimale.


• Contribuer à la gestion du budget F&B en surveillant les dépenses, en contrôlant les stocks, et en identifiant les opportunités d'amélioration des marges.


• Préparer des rapports financiers réguliers et des analyses de performance.


• Assurer que toutes les opérations F&B respectent les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et les réglementations locales.


• Proposer des initiatives pour améliorer les opérations et l'expérience client.


• Assumer les responsabilités du Directeur F&B en son absence, en assurant la continuité des opérations et la qualité du service.

• Expérience préalable de 3 à 5 ans dans un rôle de supervision ou de gestion F&B, de préférence dans un hôtel 5 étoiles.

·Solides compétences en leadership et en gestion d'équipe.

·Capacité à travailler en collaboration avec divers départements pour assurer une expérience client fluide et harmonieuse.

·Connaissance approfondie des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des meilleures pratiques en gestion F&B.

·Diplôme en gestion hôtelière.

·Excellente maîtrise de l'anglais et français.

• Compétence dans l'utilisation des systèmes de gestion F&B et des outils informatiques.