وصف الوظيفة
الأدوار والمسؤوليات
ملخص الوظيفة مسؤول عن الجودة والاتساق والإنتاج في مطبخ المطعم. يعرض مواهبه الطهوية من خلال أداء المهام شخصيًا أثناء قيادة الفريق وإدارة جميع وظائف الطعام. ينسّق القوائم والشراء والتوظيف وإعداد الطعام لمطعم العقار. يعمل مع الفريق على تحسين رضا النزلاء والموظفين مع الحفاظ على ميزانية التشغيل. يجب التأكد من تحقيق معايير النظافة والسلامة الغذائية. يطور الفريق ويدربه لتحسين النتائج.
الملف المرشح المطلوب
شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها؛ 4 سنوات من الخبرة في مجال الطهي، المشروبات الغذائية، أو مجال مهني ذي صلة. أو درجة لمدة سنتين من جامعة معتمدة في الطهي، إدارة الفنادق والمطاعم، أو تخصص ذو صلة؛ سنتان من الخبرة في مجال الطهي، المشروبات الغذائية، أو مجال مهني ذي صلة.