وصف الوظيفة
الأدوار والمسؤوليات
وصف الوظيفة فندق سوفيتيل تامودة باي بيتش أند سبا كجزء من توسيع فرق الطعام والشراب لدينا، نحن نبحث عن مديرين في قسم الغذاء والشراب شغوفين وقادرين على ضمان التميز التشغيلي في منافذنا مع تقديم تجربة عملاء استثنائية، بما يتماشى مع معايير سوفيتيل. المسؤوليات الرئيسية: ستكون مسؤولاً عن جودة الخدمة ورضا العملاء وأداء قسم الغذاء والشراب. إدارة ودعم وتطوير فرق المطعم والبار. ضمان جودة الخدمة والالتزام بمعايير سوفيتيل عبر جميع نقاط البيع. إدارة الأداء المالي للقسم والتأكد من تحقيق أهداف الميزانية. تحسين تكاليف التشغيل والشراء وإدارة المخزون. تطوير مبادرات مبيعات لزيادة الإيرادات ورضا العملاء. ضمان الامتثال لإجراءات النظافة وسلامة الغذاء والهاسب. تحليل مؤشرات الأداء وتنفيذ خطط تحسين مستمرة.
ملف المرشح المطلوب
الملف المطلوب: خبرة مثبتة في دور إداري ضمن صناعة المطاعم أو الفنادق الفاخرة. مهارات قيادية وإدارة فريق ممتازة. تركيز قوي على خدمة العملاء وتوجه للخدمة. معرفة متينة بالإدارة التشغيلية والمالية. القدرة على العمل في بيئة demanding وتركز على النتائج. منظم، صارم، وذو دقة. يجيد اللغة الفرنسية والإنجليزية.