ملخص الوظيفة: إعداد وجبات خاصة أو أطعمة بديلة. ضبط درجة حرارة الأفران وشوايات التحمير والشوايات وأجهزة التحمير. إخراج الطعام من الفريزر لتذويبه في الثلاجة. التأكد من تحديد الحصص والترتيب وتزيين الطعام بشكل صحيح. الاحتفاظ بسجلات الطعام. مراقبة جودة وكمية الطعام المُعد. التواصل لطلب المساعدة المطلوبة خلال فترات الذروة. إبلاغ الطاهي (الشيف) بالأطعمة الفائضة لاستخدامها في الأطباق اليومية الخاصة. إبلاغ موظفي خدمة الأغذية والمشروبات بالأطباق اليومية الخاصة والأصناف غير المتوفرة في قائمة الطعام. ضمان جودة الأصناف الغذائية. إعداد وطهي الطعام وفقاً للوصفات، ومعايير الجودة، ومعايير التقديم، وقائمة مراجعة تحضير الطعام. إعداد الأطعمة الباردة. مساعدة الإدارة في التعيين والتدريب وضع الجداول والتقييم والتوجيه والتأديب وتحفيز الموظفين وتدريبهم؛ والعمل كقدوة يُحتذى بها. اتباع جميع سياسات وإجراءات الشركة والأمن والسلامة؛ والإبلاغ عن احتياجات الصيانة والحوادث والإصابات وظروف العمل غير الآمنة للمدير؛ وإكمال تدريبات وتراخيص السلامة. التأكد من أن الزي الرسمي والمظهر الشخصي نظيفان ومحترفان؛ الحفاظ على سرية المعلومات الملكية؛ حماية أصول الشركة. توقع احتياجات خدمة الضيوف وتلبيتها. التحدث مع الآخرين بلغة واضحة ومحترفة. تطوير علاقات عمل إيجابية والحفاظ عليها مع الآخرين؛ دعم الفريق للوصول إلى الأهداف المشتركة؛ الاستماع والاستجابة بشكل مناسب لمخاوف الموظفين الآخرين. ضمان الالتزام بتوقعات ومعايير الجودة. الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترات طويلة. الوصول إلى الأشياء فوق مستوى الرأس وتحت الركبتين، بما في ذلك الانحناء والالتواء والسحب والانحناء. تحريك ورفع وحمل ودفع وسحب ووضع أجسام تزن 25 رطلاً أو أقل دون مساعدة. أداء المهام الوظيفية المعقولة الأخرى وفقاً لطلب المشرفين.
ملف المرشح المطلوب
التعليم: شهادة مدرسة فنية أو حرفية أو مهنية. خبرة العمل ذات الصلة: 3 سنوات على الأقل من خبرة العمل ذات الصلة. الخبرة الإشرافية: لا توجد خبرة إشرافية. الترخيص أو الشهادة: لا يوجد
POSITION SUMMARY Prepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens, broilers, grills, and roasters. Pull food from freezer storage to thaw in the refrigerator. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish. Maintain food logs. Monitor the quality and quantity of food that is prepared. Communicate assistance needed during busy periods. Inform Chef of excess food items for use in daily specials. Inform Food & Beverage service staff of menu specials and out of stock menu items. Ensure the quality of the food items. Prepare and cook food according to recipes, quality standards, presentation standards, and food preparation checklist. Prepare cold foods. Assist management in hiring, training, scheduling, evaluating, counseling, disciplining, and motivating and coaching employees; serve as a role model. Follow all company and safety and security policies and procedures; report maintenance needs, accidents, injuries, and unsafe work conditions to manager; complete safety training and certifications. Ensure uniform and personal appearance are clean and professional; maintain confidentiality of proprietary information; protect company assets. Anticipate and address guests service needs. Speak with others using clear and professional language. Develop and maintain positive working relationships with others; support team to reach common goals; listen and respond appropriately to the concerns of other employees. Ensure adherence to quality expectations and standards. Stand, sit, or walk for an extended period of time. Reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, and stooping. Move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less than or equal to 25 pounds without assistance. Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors.
Desired Candidate Profile
Education: Technical, Trade, or Vocational School Degree. Related Work Experience: At least 3 years of related work experience. Supervisory Experience: No supervisory experience. License or Certification: None