Job description

Description de l'entreprise

Fairmont Hotels & Resorts

Join a dynamic team and be part of a network of 90 spectacular properties, and 34 more in the pipeline, in 30 countries around the globe. Our properties are located from the beaches of Hawaii, to the unspoiled national parks of Canada, to the heart of London, to the deserts of the United Arab Emirates.
Pourquoi travailler chez Fairmont Tazi Palace Tangier ?
Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.
Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du sens à votre vie. Ainsi, durant votre expérience avec nous, vous pouvez explorer les possibilités illimitée du Groupe Accor.
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Faites ce que vous aimez, prenez soin du monde qui vous entoure, oser challenger le status quo ! #BELIMITLESS

• Élabore des stratégies pour maximiser la rentabilité de l'outlet tout en maintenant des normes de service élevées.
• Supervise la planification et l'exécution d'événements spéciaux et de promotions pour stimuler les ventes.
• Analyse les performances financières de l'outlet et met en œuvre des mesures correctives lorsque nécessaire.
• Assure la conformité aux normes d'hygiène alimentaire, de sécurité et de service à la clientèle. 
• Suit les tendances du marché et ajuste le menu et les offres en conséquence. 
• Gère les plaintes des clients de manière efficace et proactive pour assurer leur satisfaction. 
• Met en œuvre des initiatives visant à améliorer l'expérience client et à accroître la fidélité. 
• Coopère avec d'autres départements de l'hôtel pour assurer une expérience globale cohérente. 
• Maintient un inventaire adéquat des fournitures et des produits nécessaires au bon fonctionnement de l'outlet. 
• Implique le personnel dans des séances de formation continue pour maintenir un niveau de service exceptionnel.
• Évalue les performances individuelles des membres de l'équipe et identifie des opportunités d'amélioration.
• Participe aux réunions de gestion pour discuter des objectifs et des stratégies globales de l'hôtel. 
• Représente l'outlet lors d'événements promotionnels ou de salons pour accroître la visibilité. 
• Utilise des données et des analyses pour prendre des décisions éclairées sur les promotions, les menus, etc. 
• Gère les aspects administratifs de l'outlet, y compris la gestion des budgets et des rapports financiers.

Expérience et formation

• Diplôme Bac+3 / Bac+5 en Management Hôtelier, Hôtellerie, Tourisme, Gestion ou domaine équivalent.
• Expérience professionnelle d'au moins 3 ans au sein du département de restauration, idéalement dans un établissement haut de gamme ou de luxe.

Compétences techniques :

• Excellente maîtrise des opérations de restauration et de la gestion quotidienne d'un ou plusieurs points de vente (restaurant, bar, lounge, room service, etc.).
• Bonne maîtrise de la gestion financière, incluant l'élaboration des budgets, le suivi des indicateurs de performance, le contrôle des coûts et l'optimisation de la rentabilité.
• Connaissance approfondie des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des réglementations applicables au secteur de la restauration.
• Bonne connaissance des standards LQA (Leading Quality Assurance) et capacité à veiller à leur application quotidienne afin de garantir l'excellence du service.

Qualités personnelles :

• Excellentes compétences en leadership, avec une aptitude à encadrer, motiver et développer les équipes dans une démarche d'excellence opérationnelle et de qualité de service.
• Excellentes capacités d'analyse, de prise de décision et de résolution de problèmes dans un environnement exigeant et en constante évolution.
• Forte orientation client et sens aigu de l'excellence opérationnelle, garantissant une expérience personnalisée et mémorable pour chaque hôte.
• Excellentes aptitudes en communication, en gestion des relations clients et en résolution de situations complexes.
• Sens de l'organisation, rigueur et capacité à gérer efficacement les priorités dans un environnement dynamique et exigeant.
• Esprit d'initiative, autonomie et forte capacité de prise de décision.
• Engagement constant dans l'amélioration de la satisfaction client et l'optimisation des processus opérationnels.

Langues :

• Excellente maîtrise du français et de l'anglais, à l'oral comme à l'écrit.
• La maîtrise d'une troisième langue constitue un atout.

Employee Benefits:
Join our team and enjoy a range of exclusive colleague perks, including complimentary upgrades, extended stays, discounted stays across Fairmont & Raffles properties, special dining and wellness discounts, and added luxuries to enhance your experience. We believe in taking care of our team, ensuring that your hard work is rewarded with exceptional benefits.

Our Values
Respect:
We value the needs, ideas and individuality of others. We treat everyone with fairness and dignity. 

Excellence:
We make genuine connections, and we cherish every opportunity to make the people around us feel special.​

Belonging:
We celebrate our differences. We support each other and we always stand together.​

Empowerment:
We have authority to take initiative and anticipate moments that create unforgettable experiences. ​

Integrity:
We build trust through mutual respect and being authentic.​

Diversity & Inclusion

Fairmont is committed to creating an inclusive environment where diverse talent thrives. We welcome candidates from all backgrounds to join our team.