Job description

Description du poste

Sofitel Tamuda Bay Beach & Spa

Dans le cadre du renforcement de nos équipes de restauration, nous recrutons des F&B Managers passionné(e)s et orienté(e)s performance, capables de garantir l’excellence opérationnelle de nos points de vente tout en offrant une expérience client exceptionnelle, conforme aux standards Sofitel.

Missions principales :

Vous êtes le garant de la qualité de service, de la satisfaction client et de la performance du département Food & Beverage.

• Manager, accompagner et développer les équipes de restauration et de bar

  
  

• Garantir la qualité de service et le respect des standards Sofitel sur l’ensemble des points de vente

  
  

• Piloter les performances financières du département et assurer l’atteinte des objectifs budgétaires

  
  

• Optimiser les coûts d’exploitation, les achats et la gestion des stocks

  
  

• Développer des actions commerciales visant à accroître le chiffre d’affaires et la satisfaction client

  
  

• Assurer le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP

  
  

• Analyser les indicateurs de performance et mettre en place des plans d’amélioration continue

  
  

Profil recherché :

• Expérience confirmée dans une fonction de management en restauration ou hôtellerie haut de gamme

  
  

• Excellentes compétences en leadership et en gestion d’équipe

  
  

• Forte orientation client et sens du service

  
  

• Solides connaissances en gestion opérationnelle et financière

  
  

• Capacité à travailler dans un environnement exigeant et orienté résultats

  
  

• Organisation, rigueur et sens du détail

  
  

• Maîtrise du français et de l’anglais