Job description
Posted on 27/07/2026
Mission
Newrest
Restauration recrute un(e) Chef de
partie pour intégrer ses équipes situées sur leur site client.
Rattaché au chef
de cuisine, le Chef de partie est responsable de sa partie, des
cuisiniers et commis qui travaillent dans cette partie (organisation, mise en
place, suivi du service).
MISSIONS :
- Assurer la production des plats de sa partie
- Eviter le mélange des opérations sales et
propres
- Prélèvement des échantillons témoins selon les
procédures internes
- Participer au maintien de la discipline
(horaire, tenue, propreté)
- Vérification de la propreté de l'outillage, le
rangement et l'hygiène de tous les locaux de stockage, de production et de
distribution
- Respect des procédures de sécurité alimentaire
- Veiller à la conformité de l'hygiène corporelle
et vestimentaire de son équipe
Profile
Vous maîtrisez les
bases en cuisine (un diplôme de cuisine serait un plus) et / ou une expérience
en cuisine.
Dynamique,
positif (ve) et autonome, rigoureux (se), capacité d’adaptation, travail en
équipe.
Goût prononcé
pour la cuisine de qualité et les produits régionaux.
COMPÉTENCE :
- Meneur d'équipe
- Flexibilité et travail sous pression
- Souci de la qualité
- Créativité et innovation
Dans le cadre
de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute
candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.
A PROPOS DE
NEWREST MAROC :
Humilité,
simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de
Newrest. Fort de ses 4700 collaborateurs présents dans tout le royaume, acteur majeur
du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble
des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, retail et
facility management.
https://www.newrest.eu/
وصف الوظيفة
منشور في 27/07/2026
المهمة
Newrest
Restauration تعيين شيف دي
partie للانضمام إلى فرقها الواقعة في موقعها العميل.
مرتبط بالشيف
المطبخ، الـChef de partie مسؤول عن جزءه، وعن الطهاة والمساعدين الذين يعملون في هذا الجزء (التنظيم، التحضير، متابعة الخدمة).
المهام :
- ضمان إنتاج أطباق جزءه
- تجنب خلط عمليات الغسيل والالتقاطات النظيفة
- أخذ عينات الشهادات وفق الإجراءات الداخلية
- المشاركة في الحفاظ على الانضباط (الجدول، اللباس، النظافة)
- التأكد من نظافة الأدوات، وترتيب ونظافة جميع مناطق التخزين والإنتاج والتوزيع
- احترام إجراءات سلامة الغذاء
- الحرص على الامتثال لنظافة الجسم والملابس لفريقه
الملف الشخصي
أنت تتمتع بأساسيات في الطبخ (شهادة طبخ ستكون ميزة) و/أو خبرة في الطبخ.
ديناميكي، إيجابي(ة) وذاتي، صارم(ة)، قدرة على التكيف، العمل ضمن فريق.
ذوق مميز في الطبخ عالي الجودة والمنتجات الإقليمية.
الكفاءة :
- قائد فريق
- المرونة والعمل تحت الضغط
- اهتمام بالجودة
- الإبداع والابتكار
في إطار سياسة التنوع لدى نيوريست، تُدرس نيوريست، وفقًا للقدرات المتساوية، جميع الطلبات، بما فيها طلبات الأشخاص ذوي الإعاقة.
عن نيوريست المغرب :
التواضع، البساطة، الكفاءة، حس المسؤولية، هذه هي قيم نيوريست. مع أكثر من 4700 موظف موزعين في المملكة كلاًها، لاعب رئيسي في مجال التموينات الجوية، نيوريست هي المشغل الوحيد الذي يتدخل في جميع القطاعات: التموينات الجوية، المطاعم الجماعية، قواعد الإقامة، البيع بالتجزئة وإدارة المنشآت.
https://www.newrest.eu/