Job description
About Four Seasons:
Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture.
At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us.
About the location:
This incredible hotel project located in the capital of Morocco sits on 15 acres and consists of 13 buildings for accommodation, restaurants, lobby, located within lush gardens, in and outdoor pools and overlooking the Atlantic Ocean.
Sous Chef -Four Seasons Hotel Rabat Kasr Al Bahr, Morocco
About Four Seasons Hotels and Resorts:
Four Seasons Hotels and Resorts is a global, luxury hospitality company. We manage over 100 hotels and resorts and 44 private residences in 45 countries around the world and growing. At Four Seasons, we are powered by people and our culture enables everything we do.
At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us.
About Four Seasons Hotel Rabat Kasr Al Bahr, Morocco:
This incredible hotel project located in the capital of Morocco sits on 15 acres and consists of 13 buildings for accommodation, restaurants, lobby, located within lush gardens, in and outdoor pools and overlooking the Atlantic Ocean.
The Role of Sous Chef:
We currently have an opportunity for a Sous Chef to join our Four Seasons HotelRabat, Kasr Al Bahr team in Morocco!
Reporting into the Senior Exec Chef you will be provide leadership and management for the culinary department by establishing efficient systems and processes to ensure standards as set forth by Four Seasons and culinary partners are adhered to.
Responsibilities will include assisting in the planning and development of recipes and ensures the correct preparation and presentation of a consistent level for all food items is prepared through production and demonstration. Maintaining control systems which will assure quality and portion consistency, monitoring food shipments to meet purchasing specifications and fostering an awareness of the importance of food preparation and quality is part of the role of the Sous Chef.
Our Ideal Sous Chef candidate will have:
A special talent and passion for ensuring you and your team deliver the highest of culinary standards consistently and ensuring that our food offering is at the center of our guest experience. You should have a wealth of culinary experience in luxury resorts, a desire to focus on the development of our team and a creative flair; bringing your personal touch and energy to all our food and beverage experiences.
You will naturally also be a charismatic, nurturing, and inspiring leader with a strong passion for people welfare and development. You will be the Cultural Advocate of the Golden Rule; creating great workplaces for all great people to deliver great experiences.
Fluency in French, Arabic and English is a must for this location, along with eligibility to work in Morocco.
Four Seasons Hotels and Resorts can offer what many hospitality professionals dream of; the opportunity to build a life-long career with global potential and a real sense of pride in work well done. We look for talent who share the Golden Rule – people who, by nature, believe in treating others as we would have them treat us. As Four Seasons works towards phenomenal growth in the next decade, our most valuable partners continue to be our talent, with whom we have a strong relationship based on the Golden Rule. This relationship is made tangible by the awards received year after year by Four Seasons on a corporate level, as well as by our hotels, resorts, and residences around the world, making us an undisputed “employer of choice.
الوصف الوظيفي
عن Four Seasons:
تدفعنا فرقنا. نحن تجمع من الأفراد الذين يتوقون للتحسن، للدفع بأنفسنا إلى آفاق جديدة، ومعاملة بعضنا كما نريد أن تُعامل به في المقابل. يخلق أعضاء فريقنا حول العالم تجارب رائعة لضيوفنا ومقيمينا وشركائنا من خلال الالتزام بالفخامة بقلب صادق. نعلم أن أفضل طريقة لتمكين موظفينا من تقديم هذه التجارب الاستثنائية للضيوف هي من خلال خبرة موظف عالمية المستوى وثقافة شركة مميزة.
في Four Seasons، نؤمن بالتعرف على وجه مألوف، واستقبال وجه جديد ومعاملة كل من نلتقي بهم بالطريقة التي نرغب أن تُعامل بها أنفسنا. سواء عملت معنا، أو أقمت معنا، أو عشت معنا، أو اكتشفت معنا، نؤمن أن هدفنا هو خلق انطباعات ستبقى معك مدى الحياة. يأتي ذلك من إيماننا بأن الحياة أغنى عندما نتواصل بصدق مع الناس والعالم من حولنا.
عن الموقع:
هذا المشروع الفندقي الرائع الواقع في عاصمة المغرب يقع على مساحة 15 فدانًا ويتكون من 13 مبنى للإقامة والمطاعم والردهة، داخل حدائق كثيفة، ومسابح داخلية وخارجية وتطل على المحيط الأطلسي.
طاهٍ ثاني - فندق ورِاطة - Four Seasons Rabat Kasr Al Bahr, Morocco
عن فنادق ومنتجعات Four Seasons:
Four Seasons Hotels and Resorts هي شركة ضيافة فاخرة عالمية. ندير أكثر من 100 فندق ومنتجع و44 سكنًا خاصًا في 45 دولة حول العالم وتزداد . في Four Seasons، نحن مدفوعون من قبل الأشخاص وثقافتنا تُمكّن كل ما نقوم به.
في Four Seasons، نؤمن بالتعرف على وجه مألوف، واستقبال وجه جديد ومعاملة كل من نلتقي بهم بالطريقة التي نرغب أن نُعامل بها أنفسنا. سواء عملت معنا، أو أقمت معنا، أو عشت معنا أو اكتشفت معنا، نؤمن أن هدفنا هو خلق انطباعات ستبقى معك مدى الحياة. يأتي ذلك من إيماننا بأن الحياة أغنى عندما نتواصل مع الناس والعالم من حولنا بصدق.
عن فندق ورِاطة - Kasr Al Bahr، المغرب:
هذا المشروع الفندقي الرائع الموقع في عاصمة المغرب يقع على 15 فدانًا ويتكون من 13 مبنى للإقامة، المطاعم، الردهة، موجود ضمن حدائق كثيفة، ومسبحات داخلية وخارجية وتطل على المحيط الأطلسي.
دور الشيف التنفيذي:
لدينا حاليًا فرصة لشيف مساعد للانضمام إلى فريق فندق Four Seasons Rabat، Kasr Al Bahr في المغرب!
تقرير إلى الشيف التنفيذي الأول ستقوم بتوفير القيادة والإدارة لقسم الطهي من خلال إقامة أنظمة وعمليات فعالة لضمان الالتزام بالمعايير المحددة من Four Seasons وشركائها في الطهي.
سيشمل المسؤوليات المساعدة في تخطيط وتطوير الوصفات والتأكد من الإعداد والتقديم الصحيح لمستوى ثابت من جميع عناصر الطعام خلال الإنتاج والعرض. الحفاظ على أنظمة الرقابة التي ستضمن الجودة وتناسق الحصص، ومراقبة شحنات الطعام لتلبية مواصفات الشراء، وتعزيز الوعي بأهمية الإعداد وجودة الطعام جزء من دور الشيف المساعد.
مرشحنا المثالي لشيف مساعد سيكون لديه:
موهبة خاصة وشغف لضمان أن أنت وفريقك تقدمون أعلى معايير الطهي باستمرار ونتأكد من أن عرضنا الغذائي في قلب تجربة ضيوفنا. يجب أن تمتلك ثروة من الخبرة الطهوية في المنتجعات الفاخرة، ورغبة في التركيز على تطوير فريقنا وموهبة إبداعية؛ مع لمستك الشخصية وطاقتك في جميع تجارب الطعام والشراب.
سوف تكون بطبيعتك قائدًا كاريزميًا ورعًا يلهم الآخرين ولديه شغف قوي لـ مصلحة الناس وتطويرها. ستكون سفير الثقافة للقيمة الذهبية؛ تخلق أماكن عمل رائعة للجميع ليوفروا تجارب رائعة.
الطلاقة في الفرنسية والعربية والإنجليزية ضرورة لهذه الوجهة، إلى جانب أهلية العمل في المغرب.
يمكن لـ Four Seasons Hotels and Resorts أن تقدم ما يحلم به العديد من محترفي الضيافة؛ فرصة لبناء مسار مهني مدى الحياة ذو إمكانات عالمية وفخر حقيقي بعمل جيد. نبحث عن المواهب التي تشارك قاعدة القانون الذهبي – أشخاص يؤمنون بطبيعتهم بمعاملة الآخرين كما نود أن يعاملونا. ومع سعي Four Seasons للنمو المذهل في العقد القادم، يظل شركاؤنا الأكثر قيمة هم مواهبنا، التي لدينا علاقة قوية قائمة على القاعدة الذهبية. هذا العلاقة تصبح ملموسة من خلال الجوائز التي حصدت عامًا بعد عام من Four Seasons على المستوى المؤسسي، وكذلك من فنادقنا ومنتجعاتنا ومساكننا حول العالم، مما يجعلنا صاحب عمل من دون منازع “اختيار العمل”.