وظائف طباخين ومطاعم في المغرب

دوام كامل بيت.كوم

الشيف التنفيذي للحلويات الفاخرة | الرباط (المغرب)

في الموقع - المغرب - الرباط ١٢ أغسطس ٢٠٢٦

الفعاليات والترفيه

<h2 class=\"h5\">وصف الوظيفة</h2> <div class=\"t-break\" data-jb-field=\"description\">الوصف الوظيفي: التقرير إلى إدارة الغذاء والشراب، ستكون مسؤولياتك الأساسية كالتالي: الإشراف وتنسيق جميع أنشطة الحلويات. تصميم وتحديث قوائم الحلويات والإبداعات بما يتماشى مع موقع المؤسسة الفاخر. ضمان جودة المنتج باستمرار من حيث المذاق والجمالية. تطوير إبداعات وحلويات ووصفات جديدة ومفاهيم مبتكرة. الإشراف، التدريب وتطوير مهارات فريق الحلويات. تنظيم الإنتاج وتحسين أساليب العمل لضمان الكفاءة والتناسق. ضمان الالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية وإجراءات HACCP. مراقبة المواد الخام والمخزون والتكاليف ونسب الإنتاج. التعاون الوثيق مع فرق المطابخ والمطاعم والولائم لتلبية احتياجات المؤسسة المختلفة. المشاركة في تطوير عروض الحلويات للمطاعم والولائم والفعاليات ومرافق الفنادق الأخرى. المحافظة على وعي دائم باتجاهات الحلويات الفاخرة واقتراح ابتكارات تتناسب مع زبائن المؤسسة. الملف المطلوب : تدريب مهني في الحلويات، ويفضَّل أن يكون مكمّلاً بتدريب متخصص في الإدارة أو الولائم/الضيافة. خبرة مثبتة كشيف حلويات / رئيس شيف الحلويات، ويفضل أن تكون في فندق خمس نجوم، قصر، مطعم غاستروني، أو مؤسسة فاخرة. إتقان ممتاز لتقنيات الحلويات والمعجنات والشوكولاتة والحلويات المفردة. حس فني قوي والقدرة على ابتكار منتجات مصقولة وعصرية. خبرة مثبتة في إدارة وتطوير فريق. إتقان معايير النظافة والسلامة الغذائية. إحساسٍ دقيق بالتنظيم والدقة والاهتمام بالتفاصيل. القيادة والإبداع والمعايير العالية وروح الفريق الممتازة. القدرة على العمل في بيئة دولية demanding. اللغات المطلوبة: الفرنسية بطلاقة؛ والإنجليزية المهنية هي إضافة كبيرة. نبحث عن: محترف شغوف ومبدع وذو متطلبات عالية، قادر على الحفاظ على توقيع الحلويات في مؤسسة فاخرة والمساهمة بنشاط في التجربة الغازية التي تُقدَّم للزبائن.

<h2 class="h5">Job description</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> Job : Reporting to the Food and Beverage Management, your main responsibilities will be to: Supervise and coordinate all pastry activities. Design and update pastry menus and creations in line with the establishment's high-end positioning. Ensure consistent product quality, both in taste and aesthetics. Develop new pastry creations, recipes and concepts. Supervise, train and develop the skills of the pastry team. Organize production and optimize work methods to ensure efficiency and consistency. Ensure compliance with hygiene standards, food safety and HACCP procedures. Control raw materials, inventory, costs and production ratios. Collaborate closely with the kitchen, restaurant and banquet teams to meet the establishment's various needs. Participate in the development of pastry offerings for restaurants, banquets, events and other hotel outlets. Maintain constant awareness of luxury pastry trends and propose innovations adapted to the establishment's clientele. Required profile : Professional training in pastry, ideally supplemented by specialized training in management or gastronomy. Proven experience as a Pastry Chef / Executive Pastry Chef, ideally gained in a 5-star hotel, palace, gastronomic restaurant, or luxury establishment. Excellent command of pastry, viennoiserie, chocolate, and plated dessert techniques. Strong artistic sensibility and ability to create refined and contemporary products. Proven experience in managing and developing a team. Mastery of hygiene and food safety standards. Keen sense of organization, rigor, and attention to detail. Leadership, creativity, high standards, and excellent team spirit. Ability to work in a demanding international environment. Fluent French; professional English is a significant asset. We are looking for: A passionate, creative, and demanding professional, capable of upholding the pastry signature of a luxury establishment and actively contributing to the gastronomic experience offered to clients. </div>

دوام كامل بيت.كوم

Pastry Sous Chef

في الموقع - المغرب - الرباط ٩ سبتمبر ٢٠٢٦

<h2 class="h5">Job description</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> About Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture. At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us. About the location: Bathed in natural light, our seaside Hotel cascades down a hillside toward the Atlantic. Perched on a beach just 10 minutes from the heart of Morocco’s largest and liveliest city, the sweeping views you’ll find from your private balcony easily fulfill the romantic reputation that precedes Casablanca. With architectural marvels both historic and modern, a cutting-edge art scene and world-class restaurants, allow us to show off the best of our alluring port city, starting with a plate of fresh local seafood prepared à la minute at Bleu. Our Oceanfront sanctuary offering a resort-like atmosphere minutes from the city’s key business districts and cultural landmarks opened in November 2015, and has 186 rooms, 3 food and beverage outlets including a grill & seafood restaurant, a modern Moroccan lobby lounge serving exquisite tea times and a poolside restaurant famous for its Sundays barbecues, an outdoor pool with private poolside cabanas, fitness center, and a stunning spa offering bespoke treatments that pay tribute to ancestral beauty techniques and ancient Moroccan traditions at Le Spa. A breath of fresh air on the oceanfront, Four Seasons Hotel Casablanca offers a sleek resort-inspired escape – just 10 minutes from the busy city center and business district. Discover this intimately scaled enclave, where 186 ultra-spacious guest rooms, including 29 suites, welcome with contemporary Moroccan elegance. Experience the vibrant social scene with four options for ocean-view dining and drinks, or relax in the outdoor pool and the club-like spa and fitness center. For business and social events, host up to 700 guests in the ballroom and seven function rooms. With the arrival of Four Seasons, the White City is discovering the glamour of an oceanfront lifestyle. Four Seasons Casablanca is looking for a Pastry Sous-Chef who shares a passion for excellence and who infuses enthusiasm into everything he / she does. Work on a team built on mutual respect, collaboration, excellent service and passion. Four Seasons Hotel Provides employees with same level of care that we expect to be shared with our guests. We have been ranked in FORTUNE Magazine’s 100 Best Companies to work for since 1998. About the role Plan, organize, control and direct the work of employees responsible for preparation of sweet items, pastries, cakes, ice creams, sorbets, fruit compotes breads, chocolates and show pieces while ensuring superior quality and consistency. What you will do <ul><li>Coordinate the selection, training, development, and evaluation of employees and managers in the Kitchen’s bake/pastry shop through effective management and leadership to ensure that established cultural and core standards are met.</li><li>Assist in the planning and development of recipes, and ensure the correct preparation and presentation of a consistent level for all food items prepared through production and demonstration.</li><li>Control labor and operating expenses through effective scheduling, budgeting, purchasing decisions, and inventory control.</li><li>Ensure that sanitation standards as set forth by Four Seasons, local, state, and federal regulations are in compliance as well as the cleanliness and organization of the kitchen.</li><li>Maintain control systems which will assure quality and portion consistency, monitor food shipments to ensure they meet established purchasing specifications as well and foster an awareness of the importance of food preparation and quality.</li><li>Communicate with employees and managers to ensure operational needs are met as well as attend regular operational meetings to ensure effective coordination and cooperation between departments.</li><li>Comply with Four Seasons’ Category One and Category Two Work Rules and Standards of Conduct as set forth in EmPact.</li><li>Work harmoniously and professionally with co-workers and supervisors.</li></ul> What you bring : Excellent knowledge of and passion for local, organic, sustainable ingredients 4+ years of experience working in a kitchen management role in a fast-paced and luxury environment Previous experience working with banquet pastry operations is an asset Culinary education with a specialization in pastry arts is an asset Skill at identifying and cultivating talent and passion within the team Strong communication skills in English and French, additional languages are an asset Strong computer skills and ability to use Microsoft Office Outlook, Word, and Excel  What we offer:  • Competitive Salary, wages, and a comprehensive benefits package • Excellent Training and Development opportunities • Complimentary Accommodation at other Four Seasons Hotels and Resort • Complimentary Dry Cleaning for Employee Uniforms • Complimentary Employee Meals *Due to the local work permit policy in the country, we are looking only for candidates with a valid Moroccan Work Permit. **Only selected candidates will be contacted Learn more about what is like to work at Four Seasons – Visit us: https://jobs.fourseasons.com https://www.linkedin.com/company/four-seasons-hotels-and-resorts https://www.facebook.com/Fourseasonsjobs https://twitter.com/FourSeasonsJobs </div>

دوام كامل بيت.كوم

طباخ حلويات

في الموقع - المغرب - الرباط ٢٥ يوليو ٢٠٢٦

الأزياء والتجزئة والمنسوجات

<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> وصف الشركة Fairmont Hotels & Resorts انضم إلى فريق ديناميكي وكن جزءًا من شبكة تضم 90 منشأة استثنائية، مع 34 افتتاحية جديدة جارٍ استخدامها، موزعة في 30 دولة حول العالم. تنتشر منشآتنا من شواطئ هاواي إلى الحدائق الوطنية المحفوظة في كندا، من قلب لندن إلى صحارى الإمارات العربية المتحدة. Fairmont Royal Palm Marrakech إنه في عقار استثنائي، في قلب بستان زيتون عمره قرون يهيمن عليه الأطلس يقع فندق Fairmont Royal Palm Marrakech. على بُعد عشرين دقيقة فقط من مدينة “المدينة الحمراء” النابضة بالحياة، على طريق مزمز Amizmiz، يوفر فندق Fairmont Royal Palm Marrakech الأفضل: 134 وحدة موزعة بين أجنحة وفيلات، ثلاثة مطاعم، سبا بمساحة 3500 م² بالإضافة إلى مركز رياضي يضم مسبحًا بمساحة 2000 م²، وغولف من 18 حفرة ونادٍ للأطفال فريد من نوعه. وصف المنصب تتبعها رئيسة قسم الحلويات، وتشمل المسؤوليات والمهام الأساسية للوظيفة، دون حصر: <ul><li>تقديم خدمات مهنية وجذابة ومراعية للعملاء مع مساعدة الزملاء؛</li><li>إعداد وتقديم جميع الأطباق، سواء كانت مخصصة للقائمة أو بوفيه، وفق الوصفات والمعايير الخاصة بالمضيف؛</li><li>مشاركة أفكارك وآرائك واقتراحاتك بنشاط خلال الاجتماعات التحضيرية اليومية؛</li><li>ضمان الدوران الصحيح للمنتجات في جميع غرف التبريد لتقليل الهدر؛</li><li>التأكد من أن requisitions غرفة التخزين دقيقة؛</li><li>معرفة جميع الأطباق الموجودة في القائمة وأطباق اليوم والعروض الترويجية بشكل ممتاز؛</li><li>الحرص على النظافة وصيانة جميع مناطق العمل والأدوات والمعدات؛</li><li>احترام السياسات والإجراءات والمعايير الخاصة بخدمات المطبخ؛</li><li>الالتزام بجميع سياسات النظافة والسلامة أثناء التعامل مع الأغذية والمشروبات؛</li><li>مهام أخرى حسب التعيين.</li></ul> المؤهلات <ul><li>خبرة سابقة في المجال الطهي؛</li><li>شهادة نقابة أو ما يعادلها دوليًا تعد ميزة؛</li><li>شهادة أو دبلوم في تخصص الطهي ميزة؛</li><li>مهارات شخصية ممتازة وقدرات حل المشاكل؛</li><li>تحمل مسؤولية وموثوقية عالية؛</li><li>القدرة على العمل بفاعلية تحت الضغط في بيئة سريعة الإيقاع؛</li><li>القدرة على العمل ضمن فريق؛</li><li>القدرة على تركيز الانتباه على احتياجات العملاء مع البقاء هادئًا ومهذبًا في جميع الأوقات.</li></ul> معلومات إضافية مزايا الموظفين انضم إلى فرقنا واستفد من مجموعة مزايا حصرية، بما في ذلك ترقيات مجانية، إقامات مطوَّلة، أسعار مميزة داخل مؤسسات Fairmont & Raffles، بالإضافة إلى خصومات على حسن المرافق والرفاهية، مع العديد من الخدمات المصممة لتعزيز تجربتك. نهتم بالعناية بموظفينا وتقدير التزامهم من خلال منحهم مزايا تعكس استثماراتهم. قيمنا احترام نُقدر احتياجات وأفكار وشخصية كل فرد. نتعامل مع جميع الأشخاص بالعدالة والكرامة. التفوّق ننشئ روابط حقيقية ونغتنم كل فرصة لجعل من حولنا يشعر بأنه فريد. الانتماء نحتفي باختلافاتنا، ندعم بعضنا البعض ونمضي قدمًا معًا دائماً. التمكين نعطي لكل شخص حرية المبادرة والتنبؤ باللحظات التي تخلق تجارب لا تُنسى. النزاهة نبني الثقة من خلال الاحترام المتبادل والأصالة. التنوع والشمول تلتزم Fairmont بخلق بيئة شاملة حيث يمكن لتنوع المواهب أن يزدهر بالكامل. نرحب بحرارة بالمرشحين من جميع الخلفيات. </div>

<h2 class="h5">Job description</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> Description de l'entreprise Fairmont Hotels & Resorts Rejoignez une équipe dynamique et faites partie d’un réseau de 90 établissements d’exception, avec 34 nouvelles ouvertures en cours, répartis dans 30 pays à travers le monde. Nos établissements s’étendent des plages d’Hawaï aux parcs nationaux préservés du Canada, du cœur de Londres aux déserts des Émirats Arabes Unis. Fairmont Royal Palm Marrakech C‘est sur un domaine d’exception, au cœur d’une oliveraie centenaire dominé par l’Atlas que se trouve le Fairmont Royal Palm Marrakech. À seulement vingt minutes de la vibrante « Ville Rouge », sur la route d’Amizmiz, le Fairmont Royal Palm Marrakech propose le meilleur : 134 clés réparties en suites et villas, trois restaurants, un Spa d'une superficie de 3500 m2 ainsi qu’un centre sportif avec une piscine de 2000 m2, un golf de 18 trous et un club enfant unique. Description du poste Relevant du chef de partie pâtisserie, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter : <ul><li>Offrir aux clients des services professionnels, attachants et prévenants tout en aidant les collègues ;</li><li>Préparer et dresser tous les plats, qu’ils soient destinés à la carte ou au buffet, conformément aux recettes et aux normes de l’hôte ;</li><li>Partager activement ses idées, ses opinions et ses suggestions lors des réunions préparatoires quotidiennes ;</li><li>Assurer la rotation correcte des produits dans toutes les chambres froides afin de réduire le gaspillage ;</li><li>Veiller à ce que les réquisitions de la salle d’entreposage soient exactes ;</li><li>Connaître parfaitement tous les plats du menu, les plats du jour et les promotions ;</li><li>Veiller à la propreté et à l’entretien de toutes les zones de travail, des ustensiles et des équipements ;</li><li>Respecter les politiques, les procédures et les normes de service relatives aux cuisines ;</li><li>Respecter toutes les politiques d’hygiène et de sécurité lors de la manipulation d’aliments et de boissons ;</li><li>Autres tâches, telles qu’assignées.</li></ul> Qualifications <ul><li>Expérience préalable dans le domaine culinaire ;</li><li>Une attestation de compagnonnage ou un équivalent international est un atout ;</li><li>Un diplôme ou un certificat dans une discipline culinaire est un atout ;</li><li>Excellentes compétences interpersonnelles et  compétences en  résolution de problèmes ;</li><li>Particulièrement responsable et fiable ;</li><li>Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu ;</li><li>Capacité à travailler en équipe ;</li><li>Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois à tout moment.</li></ul> Informations supplémentaires Avantages collaborateurs Rejoignez nos équipes et bénéficiez d’un ensemble d’avantages exclusifs, incluant des surclassements offerts, des séjours prolongés, des tarifs préférentiels au sein des établissements Fairmont & Raffles, ainsi que des réductions sur la restauration et le bien-être, sans oublier de nombreuses attentions pensées pour enrichir votre expérience. Nous avons à cœur de prendre soin de nos collaborateurs et de valoriser leur engagement en leur offrant des avantages à la hauteur de leur investissement. Nos valeurs Respect Nous valorisons les besoins, les idées et l’individualité de chacun. Nous traitons toutes les personnes avec équité et dignité. Excellence Nous créons des liens authentiques et saisissons chaque occasion pour faire sentir à notre entourage qu’il est unique. Appartenance Nous célébrons nos différences, nous nous soutenons mutuellement et avançons toujours ensemble. Autonomisation Nous donnons à chacun la liberté de prendre des initiatives et d’anticiper les moments qui créent des expériences inoubliables. Intégrité Nous bâtissons la confiance à travers le respect mutuel et l’authenticité. Diversité & Inclusion Fairmont s’engage à créer un environnement inclusif où la diversité des talents peut pleinement s’épanouir. Nous accueillons avec enthousiasme des candidats issus de tous horizons. </div>

دوام كامل بيت.كوم

Assistant Store Manager Bakery/Pastry 1 | AGADIR (Morocco)

في الموقع - المغرب - الرباط ١١ سبتمبر ٢٠٢٦

<h2 class="h5">Job description</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> Company culture : Groupe Label'Vie - Carrefour is characterized by a culture strongly rooted in collaboration, where people, teamwork, and supportive leadership play a central role. The company promotes a collaborative environment built on trust, accountability, and talent development, enabling employees to contribute fully to collective success. This people-centered approach is complemented by a strong focus on performance, encouraging achievement and results-driven excellence, as well as a structured organization that ensures efficiency and service quality. Innovation further strengthens this balance by fostering adaptability and continuous improvement. Together, these dimensions create a dynamic, engaging, and high-performing workplace. Job : Position: Assigned to the store management, your role is to ensure the department's purchases, the creation/updating of technical sheets for the bakery, pastry, and viennoiserie ranges, as well as the implementation of commercial offers, and the presentation of your area. For this, your areas of activity are: <ul> <li>Performance analysis</li> <li>Commercial animation of the department</li> <li>Merchandise management</li> <li>Competitive intelligence</li> <li>Team management</li> </ul> Required profile : Profile sought: With a Bac +2/3 (Associate's/Bachelor's degree) in Hospitality or Bakery/Pastry, you have at least 3 years of proven experience as a Head Baker or Pastry Chef, during which you have developed the following skills: <ul> <li>Ability to organize product stock management</li> <li>Ability to make reports</li> <li>Ability to conduct negotiations</li> <li>Ability to drive performance (reporting) of the activity within its scope and track indicators</li> </ul> </div>

دوام كامل بيت.كوم

شيف/طباخ

في الموقع - المغرب - الرباط ٢٨ أغسطس ٢٠٢٦

الضيافة والسياحة

<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> وصف الشركة باعتبارها رائدة في فن الضيافة المسؤولة، تجمع مجموعة أكور أكثر من 45 علامة تجارية، و5,600 فندق، و10,000 مطعم ووجهة أسلوب حياة في 110 دولة. بينما لدى كل علامة تجارية طابعها الخاص، حيث ستتمكن من العثور على نفسك حقًا، إلا أنها جميعها تشترك في طموح واحد: الاستمرار في الابتكار وتحدّي الوضع الراهن. نحن نقدم شراكات مع العديد من الجهات الفاعلة في الأعمال والمساهمين، مما يفتح فرص وظيفية في مجالات عديدة مرتبطة مباشرة أو غير مباشرة بأنشطة الممتلكات. وصف المنصب المهام الرئيسية:  <ul><li>المشاركة في الإعداد والتحضير للمكونات اللازمة للخدمة.</li><li>تنفيذ التحضيرات الأساسية وفقاً لبطاقات التقنية والوصفات والمعايير.</li><li>مساعدة رئيس القسم ونصف رئيس القسم في التحضير والتقديم وإرسال الأطباق.</li><li>الحرص على الجودة والتقديم وانتظام التحضيرات المقدمة.</li><li>احترام إجراءات التخزين والحفظ وتدوير المنتجات.</li><li>التحقق من صلاحية وجودة المواد الخام المستخدمة والإبلاغ عن أي خلل للمرؤوسين.</li><li>المشاركة في استلام وتنظيم وحفظ البضاعة بشكل صحيح.</li><li>الحفاظ على موقع العمل والمعدات والأواني نظيفة ومرتبة وتشغيلية.</li><li>احترام صارم لمعايير HACCP وقواعد النظافة والسلامة الغذائية والسلامة المهنية.</li><li>المساهمة في تقليل هدر الطعام والإدارة الجيدة للمواد الخام.</li><li>المشاركة في التنظيف وإعادة وضع المحل إلى حالته قبل وأثناء وبعد كل خدمة.</li><li>التعاون بفعالية مع كامل الفريق لضمان خدمة سلسة وسريعة وذات جودة.</li><li>إظهار المرونة والقدرة على الانتقال إلى أقسام مختلفة من المطبخ حسب الاحتياجات التشغيلية.</li><li>الإبلاغ فوراً للمرؤوسين عن أي خلل يتعلق بالمعدات أو المنتجات أو ظروف العمل.</li><li>تنفيذ أي مهمة معقولة أخرى يكلفه بها رئيس القسم أو مساعد الطاهي أو رئيس الطهاة في إطار وظيفته.</li></ul> المؤهلات <ul><li>يفضّل التدريب في المطبخ، الضيافة أو الفنادق.</li><li>تجربة أولى في المطبخ المهني أو في الفنادق تعتبر ميزة.</li><li>معرفة قواعد النظافة والسلامة الغذائية.</li><li>روح التنظيم والدقة والاهتمام بالتفاصيل.</li><li>السرعة في التنفيذ والقدرة على العمل تحت الضغط.</li><li>روح الفريق والتواصل الجيد.</li><li>الالتزام بالمواعيد والانضباط والمظهر المهني.</li><li>الدافع والرغبة في التعلم والرغبة في التطور ضمن فريق عمل.</li></ul> معلومات إضافية فندق Sofitel Royal Bay Resort Agadir </div>

<h2 class="h5">Job description</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> Description de l'entreprise As a pioneer in the art of responsible hospitality, the Accor Group gathers more than 45 brands, 5,600 hotels, 10,000 restaurants, and lifestyle destinations in 110 countries. While each brand has its own personality, where you will be able to truly find yourself, they all share a common ambition: to keep innovating and challenging the status-quo. We partner with many business actors and stakeholders, which opens career opportunities in many areas, directly or indirectly linked to the properties' activity. Description du poste Missions Principales:  <ul><li>Participer à la mise en place et à la préparation des ingrédients nécessaires au service.</li><li>Réaliser les préparations culinaires de base conformément aux fiches techniques, recettes et standards.</li><li>Assister le Chef de Partie et le Demi-Chef de Partie dans la préparation, le dressage et l’envoi des plats.</li><li>Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des préparations servies.</li><li>Respecter les procédures de stockage, de conservation et de rotation des produits.</li><li>Contrôler la fraîcheur et la qualité des matières premières utilisées et signaler toute anomalie à sa hiérarchie.</li><li>Participer à la réception, au rangement et à la bonne conservation des marchandises.</li><li>Maintenir son poste de travail, les équipements et les ustensiles propres, organisés et opérationnels.</li><li>Respecter strictement les normes HACCP, les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail.</li><li>Contribuer à la réduction du gaspillage alimentaire et à la bonne gestion des matières premières.</li><li>Participer au nettoyage et à la remise en état du poste avant, pendant et après chaque service.</li><li>Collaborer efficacement avec l’ensemble de la brigade afin d’assurer un service fluide, rapide et de qualité.</li><li>Faire preuve de flexibilité et pouvoir être affecté(e) aux différentes sections de la cuisine selon les besoins opérationnels.</li><li>Signaler immédiatement à sa hiérarchie tout dysfonctionnement concernant les équipements, les produits ou les conditions de travail.</li><li>Effectuer toute autre tâche raisonnable confiée par le Chef de Partie, le Sous-Chef ou le Chef de Cuisine dans le cadre de ses fonctions.</li></ul> Qualifications <ul><li>Formation en cuisine, restauration ou hôtellerie souhaitée.</li><li>Une première expérience en cuisine professionnelle ou en hôtellerie constitue un atout.</li><li>Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.</li><li>Sens de l’organisation, rigueur et souci du détail.</li><li>Rapidité d’exécution et capacité à travailler sous pression.</li><li>Esprit d’équipe et bonne communication.</li><li>Ponctualité, discipline et présentation professionnelle.</li><li>Motivation, envie d’apprendre et volonté d’évoluer au sein d’une brigade.</li></ul> Informations supplémentaires Sofitel Royal Bay Resort Agadir </div>

دوام كامل بيت.كوم

ديمي شيف دي بارتie

في الموقع - المغرب - الرباط ٢٨ أغسطس ٢٠٢٦

الفعاليات والترفيه

<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> وصف الشركة كروث مجموعة أكور كجمع أكثر من 45 علامة تجارية، 5600 فندق، 10000 مطعم، ووجهات أسلوب الحياة في 110 دول حول العالم كروحة رائدة في فن الضيافة المسؤولة. بينما تحمل كل علامة طابعها الخاص، حيث ستتمكن من العثور على نفسك حقاً، إلا أنها جميعاً تشترك في طموح واحد: الاستمرار في الابتكار وتحدي وضعها الراهن. نحن نتعاون مع العديد من الأطراف الفاعلة في الأعمال، مما يفتح فرصاً مهنية في العديد من المجالات المرتبطة مباشرة أو غير مباشرة بأنشطة الملكيات. وصف المنصب المهام الرئيسية : <ul><li>مساعدة رئيس القسم في تنظيمه وإدارته اليومية للمكتب.</li><li>المشاركة في الإعداد، التحضير، الطهي، التزيين وإرسال الأطباق.</li><li>إعداد التحضيرات وفقاً للوصفات، أوراق العمل الفنية ومعايير جودة المؤسسة.</li><li>الاهتمام بالجودة، العرض، الطعم واتساق التحضيرات قبل إرسالها.</li><li>القدرة على ضمان سير العمل بشكل صحيح في غياب رئيس القسم.</li><li>توزيع ومراقبة بعض المهام الموكلة إلى مساعدين الطهو ومرافقتهم في تطورهم.</li><li>مراقبة الجودة ونضارة المواد الأولية المستخدمة.</li><li>الاهتمام باحترام إجراءات التخزين، الحفظ وتدوير المنتجات.</li><li>المشاركة في إدارة المخزون بشكل جيد والإبلاغ عن الاحتياجات للشراء إلى الهرمية.</li><li>المساهمة في ضبط التكاليف من خلال الحد من الخسائر والهدر والإسراف الغذائي.</li><li>الحفاظ على مكان العمل والمعدات والأواني نظيفة ومرتبة وفي حالة جيدة.</li><li>الالتزام الصارم بمعايير HACCP وقواعد النظافة والسلامة الغذائية والسلامة المهنية.</li><li>المشاركة في التنظيف وإعادة تجهيز المطبخ قبل وأثناء وبعد الخدمة.</li><li>ضمان تنسيق جيد مع بقية أعضاء فريق الطهاة لضمان خدمة سلسة وفعالة.</li><li>إظهار المرونة والقدرة على التدخل في أقسام مختلفة من المطبخ حسب الاحتياجات التشغيلية.</li><li>إبلاغ الهرمية بأي خلل يتعلق بالمنتجات أو المعدات أو تنظيم الخدمة.</li><li>أداء أي مهمة أخرى معقولة يكلفه بها رئيس القسم أو الشيف المساعد أو رئيس الطهاة في إطار وظائفه.</li></ul> المؤهلات <ul><li>تدريب في الطهي، المطاعم أو الفنادق.</li><li>إتقان تقنيات الطبخ وطرق التحضير والطهي.</li><li>معرفة جيدة بمعايير النظافة والسلامة الغذائية.</li><li>القدرة على تنظيم مكان العمل والعمل بفعالية خلال فترات النشاط الكثيف.</li><li>القدرة على مرافقة وتوجيه المساعدين.</li><li>روح التنظيم والدقة والاهتمام بالتفاصيل.</li><li>روح الفريق والتفاعل الجيد والتواصل الفعّال.</li><li>شغف بالطبخ ورغبة في تطوير المهارات.</li></ul> معلومات إضافية فندق سوفيتيل رويال باي ريزورت أكادير

<h2 class="h5">Job description</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> Description de l'entreprise As a pioneer in the art of responsible hospitality, the Accor Group gathers more than 45 brands, 5,600 hotels, 10,000 restaurants, and lifestyle destinations in 110 countries. While each brand has its own personality, where you will be able to truly find yourself, they all share a common ambition: to keep innovating and challenging the status-quo. We partner with many business actors and stakeholders, which opens career opportunities in many areas, directly or indirectly linked to the properties' activity. Description du poste Missions Principales :  <ul><li>Assister le Chef de Partie dans l’organisation et la gestion quotidienne du poste.</li><li>Participer à la mise en place, à la préparation, à la cuisson, au dressage et à l’envoi des plats.</li><li>Réaliser les préparations conformément aux recettes, fiches techniques et standards de qualité de l’établissement.</li><li>Veiller à la qualité, à la présentation, au goût et à la régularité des préparations avant leur envoi.</li><li>Être capable d’assurer le bon fonctionnement du poste en l’absence du Chef de Partie.</li><li>Répartir et superviser certaines tâches confiées aux Commis de Cuisine et les accompagner dans leur progression.</li><li>Contrôler la qualité et la fraîcheur des matières premières utilisées.</li><li>Veiller au respect des procédures de stockage, de conservation et de rotation des produits .</li><li>Participer à la bonne gestion des stocks et signaler les besoins en approvisionnement à sa hiérarchie.</li><li>Contribuer à la maîtrise des coûts en limitant les pertes, les déchets et le gaspillage alimentaire.</li><li>Maintenir son poste de travail, les équipements et les ustensiles propres, organisés et en bon état.</li><li>Veiller au strict respect des normes HACCP, des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail.</li><li>Participer au nettoyage et à la remise en état de la cuisine avant, pendant et après le service.</li><li>Assurer une bonne coordination avec les autres membres de la brigade afin de garantir un service fluide et efficace.</li><li>Faire preuve de flexibilité et pouvoir intervenir sur différentes sections de la cuisine selon les besoins opérationnels.</li><li>Signaler à sa hiérarchie toute anomalie concernant les produits, les équipements ou l’organisation du service.</li><li>Effectuer toute autre tâche raisonnable confiée par le Chef de Partie, le Sous-Chef ou le Chef de Cuisine dans le cadre de ses fonctions.</li></ul> Qualifications <ul><li>Formation en cuisine, restauration ou hôtellerie.</li><li>Bonne maîtrise des techniques culinaires et des méthodes de préparation et de cuisson.</li><li>Bonne connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.</li><li>Capacité à organiser son poste et à travailler efficacement pendant les périodes de forte activité.</li><li>Capacité à accompagner et orienter les commis.</li><li>Sens de l’organisation, rigueur et souci du détail.</li><li>Esprit d’équipe, réactivité et bonne communication.</li><li>Passion pour la cuisine et volonté de développer ses compétences.</li></ul> Informations supplémentaires Sofitel Royal Bay Resort Agadir </div>

دوام كامل بيت.كوم

شيف دي Partie pâtisserie

في الموقع - المغرب - الرباط ٢٠ يوليو ٢٠٢٦

الضيافة والسياحة

<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> وصف المؤسسة في فندق موڤنبيك مَنصور الاداهبي مراكش، نعتقد أن كل موهبة تستحق بيئة يمكنها فيها التعبير عن نفسها والتطور والمساهمة بشكل كامل. وصف المنصب مرتبط/ة بالشيف الحلواني، تشارك في التحضير والإنتاج وتقديم الحلويات والمعجنات والتجميلات السكرية، مع الالتزام بمعايير الجودة والنظافة والابداع في الفندق. <ul><li>ضمان الإنتاج اليومي للتحضيرات المخبوزة والحلويات.</li><li>تحضير وتقديم وتزيين الحلويات وفق المعايير المعتمدة.</li><li>الاهتمام بالجودة والانتعاش والاتساق للمنتجات.</li><li> المشاركة في الترتيب للإعداد لواجهات البيع المختلفة والولائم والفعاليات.</li><li>احترام معايير النظافة والسلامة الغذائية والتخزين.</li><li>المساهمة في التنظيم الجيد لمكان العمل.</li><li>توجيه ومرافقة الأقسام المساعدة حسب الاحتياجات التشغيلية.</li></ul> المؤهلات <ul><li>تكوين في المخابز أو الطهي.</li><li>خبرة موثوقة في وظيفة مماثلة، ويفضل في الضيافة.</li><li>إتقان تقنيات أساسية في الحلويات.</li><li>اهتمام بالتفاصيل والإبداع والدقة.</li><li>روح الفريق والتنظيم والالتزام بمعايير العمل.</li><li>القدرة على العمل في بيئة مطلوبة وديناميكية.</li></ul> معلومات إضافية الانضمام إلى Mövenpick Hotel Mansour Eddahbi Marrakech يعني الانضمام إلى فريق ملتزم ودينامي ومتحمس للضيافة. Aspirer à mieux. </div>

<h2 class="h5">Job description</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> Description de l'entreprise Au Movenpick Hotel Mansour Eddahbi Marrakech, nous croyons que chaque talent mérite un environnement dans lequel il peut s’exprimer, évoluer et contribuer pleinement. Description du poste Rattaché(e) au Chef Pâtissier, vous participez à la préparation, la production et la présentation des desserts, pâtisseries et pièces sucrées, dans le respect des standards de qualité, d’hygiène et de créativité de l’hôtel. <ul><li>Assurer la production quotidienne des préparations pâtissières.</li><li>Préparer, dresser et présenter les desserts selon les standards établis.</li><li>Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la régularité des produits.</li><li>Participer à la mise en place pour les différents points de vente, banquets et événements.</li><li>Respecter les normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de stockage.</li><li>Contribuer à la bonne organisation du poste de travail.</li><li>Encadrer et accompagner les commis selon les besoins opérationnels.</li></ul> Qualifications <ul><li>Formation en pâtisserie ou cuisine.</li><li>Expérience confirmée dans un poste similaire, idéalement en hôtellerie.</li><li>Maîtrise des techniques de base en pâtisserie.</li><li>Sens du détail, créativité et rigueur.</li><li>Esprit d’équipe, organisation et respect des standards.</li><li>Capacité à travailler dans un environnement exigeant et dynamique.</li></ul> Informations supplémentaires Rejoindre le Mövenpick Hotel Mansour Eddahbi Marrakech, c’est intégrer une équipe engagée, dynamique et passionnée par l’hospitalité. Aspire For Better. </div>

دوام كامل بيت.كوم

Demi Chef de Rang

في الموقع - المغرب - الرباط ٤ أغسطس ٢٠٢٦

الضيافة والسياحة

<h2 class="h5">وصف العمل</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> حول Four Seasons: يتم تشغيل Four Seasons من قبل فريقنا. نحن مجموعة من الأفراد الذين يسعون ليكونوا أفضل، لدفع أنفسنا إلى آفاق جديدة ومعاملة بعضنا البعض كما نود أن نُعامَل نحن بالمثل. يخلق أعضاء فريقنا حول العالم تجارب مذهلة لضيوفنا وسكاننا وشركائنا من خلال الالتزام بالفخامة بقلب حقيقي. نعلم أن أفضل طريقة لتمكين موظفينا من تقديم هذه التجارب الاستثنائية هي من خلال تجربة موظف من الطراز العالمي وثقافة شركة مميزة. في Four Seasons، نؤمن بالتعرف على وجه مألوف، والترحيب بوجه جديد ومعاملة كل من نلتقيه كما نود أن نعامل أنفسنا به. سواء عملت معنا، أو أقمت معنا، أو عشت معنا، أو اكتشفت معنا، نؤمن أن هدفنا هو خلق انطباعات ستبقى معك مدى الحياة. يأتي ذلك من إيماننا بأن الحياة أغنى عندما نتواصل حقاً مع الناس والعالم من حولنا. حول الموقع: يُغمر الفندق المطل على البحر بضوء طبيعي، بينما يتدحرج منحدرًا باتجاه الأطلسي. يقع على شاطئ على بعد 10 دقائق من قلب أكبر وأكثر مدينة حيوية في المغرب، وتكفي الإطلالات الواسعة من شُرفتك الخاصة لتلبية السمعة الرومانسية السابقة لمدينة الدار البيضاء. مع مظاهر هندسية تاريخية وحديثة، ومشهد فني متطور ومطاعم عالمية المستوى، دعنا نُظهر لك أفضل ما في مدينة الميناء الجذابة، بدايةً بطبق من مأكولات بحرية طازجة مُعدة لحظة في Bleu. افتتح ملاذنا المطل على المحيط، ببيئة منتجع على بُعد دقائق من الأحياء التجارية الرئيسية والمعالم الثقافية في المدينة، في نوفمبر 2015، ويضم 186 غرفة، و3 منافذ طعام وشراب بما في ذلك مطعم شواء ومأكولات بحرية، ولوبي حديث المغرب يوفر جلسات شاي رائعة ومطعم بجانب المسبح مشهور بشواء الأحد، ومسبح خارجي مع أجنحة مسبح خاصة، ومركز للياقة البدنية، وسبا رائع يقدم علاجات مخصصة تكرّم تقنيات الجمال الأسلافية وتقاليد المغرب القديمة في Le Spa. المنصب: شيف دي رانج محدود المسؤولية – فطور القسم: الأغذية والمشروبات العقد: دوام كامل نبحث حاليًا عن شخص مدفوع وموجه للخدمة شيف دي رانج محدود المسؤولية – فطور للانضمام إلى فريقنا للأغذية والمشروبات. هذه الدور أساسي في دعم عمليات خدمة الإفطار والتأكد من استلام الضيوف لتجربة تناول طعام عالية الجودة ومرحب بها. المرشح المثالي متحمس للضيافة، منظم، وقادر على العمل بكفاءة في بيئة سريعة مع الحفاظ على معايير الخدمة. المسؤوليات الأساسية: • دعم رئيس الخدمة في إدارة قسم خدمة خلال خدمة الإفطار • ضمان اتباع تسلسل الخدمة وتوقيت الخدمة الصحيح • تقديم خدمة ضيوف محترفة ومراعية • المساعدة في إعداد البوفيه وتعبئته وتنظيفه • التأكد من ترتيب الطاولات وإفراغها وإعادة ترتيبها حسب المعايير • توجيه ودعم موظف الرانج أثناء الخدمة • الحفاظ على النظافة وتنظيم مناطق الخدمة • التواصل الفعال مع الزملاء والمشرفين ملف المرشح: • خبرة سابقة في خدمات الأغذية والمشروبات (يفضل في وظيفة Commis de Rang أو ما يعادلها) • معرفة بمعايير خدمة الإفطار وتتابع الخدمة • مهارات خدمة الضيوف والتواصل القوية • دقة في المواعيد، موثوق، ومنظم جيدًا • القدرة على العمل في ساعات مبكرة وتحت ضغط • لاعب فريق ذو موقف إيجابي ورغبة في التعلم </div>

دوام كامل بيت.كوم

طباخ الحلويات المساعد

في الموقع - المغرب - الرباط ١٧ يوليو ٢٠٢٦

الضيافة والسياحة

<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> وصف الشركة لماذا العمل في Accor؟ نحن أكثر من مجرد رائد عالمي. نستقبلك كما أنت ويمكنك العثور على المهنة والعلامة التي تتوافق مع شخصيتك. نرافقك في تطورك وتعلمك يوميًا، ونضمن أن عملك يعطي معنى لحياتك. لذلك، خلال تجربتك معنا، يمكنك استكشاف الإمكانيات اللامحدودة لمجموعة Accor. بانضمامك إلى Accor، تكتب كل فصل من قصة حياتك ومعًا يمكننا تخيل فن الضيافة في المستقبل. اكتشف الحياة التي تنتظرك في Accor، https://careers.accor.com/. افعل ما تحب، واجه العالم من حولك، وتجرأ على تحدي الوضع القائم! #BELIMITLESS وصف الوظيفة يساهم المساعد في تحضير الحلويات في إعداد وتحضير الحلويات والمعجنات والإبداعات الحلوة الأخرى تحت إشراف فريق الحلويات، مع احترام معايير الجودة والنظافة وسلامة الغذاء في الفندق. المسؤوليات الرئيسية تحضير الحلويات <ul><li>إعداد المكونات اللازمة لتنفيذ الوصفات (الوزن، التحضير، تجهيز المواد الخام)؛</li><li>إعداد التحضيرات الأساسية وفقًا للاsلقائح الفنية والمعايير المعتمدة؛</li><li>المشاركة في إعداد الحلويات والمعجنات والمخبوزات والإبداعات الحلوة الأخرى؛</li><li>مساعدة الفريق في مختلف مراحل التصنيع والتشطيب للمنتجات؛</li><li>الحرص على الجودة والاتساق وعرض الإبداعات بشكل جيد.</li></ul>التنظيم والنظافة <ul><li>الاحتفاظ بمكان العمل نظيفًا ومنظمًا ومتوافقًا مع متطلبات قسم الحلويات؛</li><li>الالتزام بمعايير HACCP وكذلك إجراءات سلامة الغذاء المعمول بها؛</li><li>التحكم في الجودة والانتعاش والتخزين الجيد للمواد الخام؛</li><li>ضمان تنظيف وصيانة المعدات والأواني والالكترونيات</li></ul></div>

<h2 class="h5">Job description</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> Description de l'entreprise Pourquoi travailler chez Accor ? Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité. Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du sens à votre vie. Ainsi, durant votre expérience avec nous, vous pouvez explorer les possibilités illimitée du Groupe Accor. En rejoignant Accor, vous écrivez chaque chapitre de votre histoire et ensemble nous pouvons imaginer l’Hôtellerie de demain. Découvrez la vie qui vous attend chez Accor, https://careers.accor.com/. Faites ce que vous aimez, prenez soin du monde qui vous entoure, oser challenger le status quo ! #BELIMITLESS Description du poste Le Commis de Pâtisserie participe à la préparation et à la réalisation des desserts, viennoiseries et autres créations sucrées sous la supervision de l’équipe de pâtisserie, tout en respectant les standards de qualité, d’hygiène et de sécurité alimentaire de l’hôtel. Responsabilités principales Préparation pâtissière <ul><li>Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des recettes (pesées, mise en place, préparation des matières premières) ;</li><li>Réaliser les préparations de base selon les fiches techniques et les standards établis ;</li><li>Participer à la réalisation des desserts, pâtisseries, viennoiseries et autres productions sucrées ;</li><li>Assister l’équipe dans les différentes étapes de fabrication et de finition des produits ;</li><li>Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentation des créations.</li></ul>Organisation & Hygiène <ul><li>Maintenir le poste de travail propre, organisé et conforme aux exigences de la pâtisserie ;</li><li>Respecter les normes HACCP ainsi que les procédures de sécurité alimentaire en vigueur ;</li><li>Contrôler la qualité, la fraîcheur et le bon stockage des matières premières ;</li><li>Assurer le nettoyage et l’entretien des équipements, ustensiles et e</li></ul></div>

دوام كامل بيت.كوم

Chef de Partie Pastry

في الموقع - المغرب - الرباط ١١ سبتمبر ٢٠٢٦

<h2 class="h5">Job description</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> POSITION SUMMARY Prepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens, broilers, grills, and roasters. Pull food from freezer storage to thaw in the refrigerator. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish. Maintain food logs. Monitor the quality and quantity of food that is prepared. Communicate assistance needed during busy periods. Inform Chef of excess food items for use in daily specials. Inform Food & Beverage service staff of menu specials and out of stock menu items. Ensure the quality of the food items. Prepare and cook food according to recipes, quality standards, presentation standards, and food preparation checklist. Prepare cold foods. Assist management in hiring, training, scheduling, evaluating, counseling, disciplining, and motivating and coaching employees; serve as a role model. Follow all company and safety and security policies and procedures; report maintenance needs, accidents, injuries, and unsafe work conditions to manager; complete safety training and certifications. Ensure uniform and personal appearance are clean and professional; maintain confidentiality of proprietary information; protect company assets. Anticipate and address guests’ service needs. Speak with others using clear and professional language. Develop and maintain positive working relationships with others; support team to reach common goals; listen and respond appropriately to the concerns of other employees. Ensure adherence to quality expectations and standards. Stand, sit, or walk for an extended period of time. Reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, and stooping. Move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less than or equal to 25 pounds without assistance. Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors. PREFERRED QUALIFICATION Education: Technical, Trade, or Vocational School Degree. Related Work Experience: At least 3 years of related work experience. Supervisory Experience: No supervisory experience. License or Certification: None At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law. Combining timeless glamour with a vanguard spirit, St. Regis Hotels & Resorts is committed to delivering exquisite experiences at more than 50 luxury hotels and resorts in the best addresses around the world. Beginning with the debut of The St. Regis hotel in New York by John Jacob Astor IV at the dawn of the twentieth century, the brand has remained committed to an uncompromising level of bespoke and anticipatory service for all of its guests, delivered flawlessly by a team of gracious hosts that combine classic sophistication and modern sensibility, as well as our signature Butler Service. We invite you to explore careers at St. Regis. In joining St. Regis, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work, begin your purpose, belong to an amazing global team, and become the best version of you. </div>

دوام كامل بيت.كوم

ديـمي شيف دو رانج

في الموقع - المغرب - الرباط ١٤ أغسطس ٢٠٢٦

الضيافة والسياحة

<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> وصف الشركة باعتبارها رائدة في فن الضيافة المسؤولة، تجمع مجموعة أكور أكثر من 45 علامة تجارية، 5,600 فندق، 10,000 مطعم، ووجهات حيوية في 110 دولة. بينما لكل علامة طابعها الخاص، حيث ستتمكن من finding نفسك حقًا، إلا أنها جميعًا تشترك في طموحٍ واحد: الاستمرار في الابتكار وتحدي الوضع الراهن. نحن نتعاون مع العديد من الجهات الفاعلة في الأعمال والمعنيين بالأمر، وهذا يفتح فرص مهنية في العديد من المجالات، مرتبطة مباشرة أو غير مباشرة بنشاط الممتلكات. وصف المنصب المسؤوليات الرئيسية – Demi Chef de Rang <ul><li>تقديم خدمة مهذبة ومهنية وفعالة ومنتبهة في جميع الأوقات، وفقًا لمعايير وإجراءات المأكول والمشروب في الفندق.</li><li>مساعدة Chef de Rang في ضمان التشغيل السلس للقسم المعين وتقديم تجربة Guest عالية الجودة.</li><li>أداء إجراءات الافتتاح والإغلاق للمرفق المعني كما كُلف.</li><li>معرفة شاملة بجميع أصناف الطعام والشراب في القائمة وتقديم توصيات واثقة للأطباق والمشروبات والتركيبات المناسبة للضيوف.</li><li>دعم مبادرات البيع الإضافي من خلال اقتراح عناصر قائمة مناسبة وبدائل.</li><li>التأكد من أن الطاولات مُعدة بشكل صحيح ومُحافظة عليها ومُنظفة وفق معايير خدمة الفندق.</li><li>التنبؤ باحتياجات النزلاء، والتعامل مع الاستفسارات باحترام وبناء علاقات إيجابية مع الضيوف.</li><li>التنسيق بشكل فعال مع المطبخ والبار وباقي أعضاء فريق المأكول والمشروب لضمان خدمة سلسة وفي الوقت المناسب.</li><li>التأكد من أن المرفق ومحطات الخدمة والمناطق المحيطة تبقى نظيفة ومنظمة ومعدة بشكل صحيح في جميع الأوقات.</li><li>مراقبة الإمدادات التشغيلية والمساهمة في تقليل التلف والكسر والهدر.</li><li>الإبلاغ عن شكاوى الضيوف أو القضايا التشغيلية إلى Chef de Rang أو المشرف أو المدير والتأكد من المتابعة المناسبة.</li><li>المساعدة في تدريب وإرشاد Commis de Rang عند الحاجة.</li><li>المشاركة في الجرد الدوري للمعدات والإمدادات التشغيلية.</li><li>القيام بأي مهام معقولة وواجبات ثانوية تُكلف بها من قبل Chef de Rang أو المشرف أو مدير المرفق.</li><li>البقاء مرنًا، وعند الطلب، التدوير بين مختلف مرافق المأكول والمشروب أو مناطق أخرى من الفندق وفق الاحتياجات التشغيلية.</li></ul> المؤهلات المعرفة والمهارات والقدرات التالية مطلوبة: <ul><li>الاهتمام بالتفاصيل والأسلوب والجمالية في الفندق أمر حاسم.</li><li>مهارات تواصل شفهية وكتابية مميزة.</li><li>شهادة جامعية في الضيافة أو مجال مشابه.</li><li>خبرة سنتين في دور مشابه.</li><li>إتقان جيد للإنجليزية والعربية والفرنسية</li></ul> معلومات إضافية Sofitel Royal Bay Resort Agadir

<h2 class="h5">Job description</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> Description de l'entreprise As a pioneer in the art of responsible hospitality, the Accor Group gathers more than 45 brands, 5,600 hotels, 10,000 restaurants, and lifestyle destinations in 110 countries. While each brand has its own personality, where you will be able to truly find yourself, they all share a common ambition: to keep innovating and challenging the status-quo. We partner with many business actors and stakeholders, which opens career opportunities in many areas, directly or indirectly linked to the properties' activity. Description du poste Main Responsibilities – Demi Chef de Rang <ul><li>To provide courteous, professional, efficient and attentive service at all times, in accordance with the hotel’s F&B standards and procedures.</li><li>To assist the Chef de Rang in ensuring the smooth operation of the assigned section and delivering a high-quality guest experience.</li><li>To perform opening and closing procedures for the respective outlet as assigned.</li><li>To have thorough knowledge of all food and beverage items on the menu and confidently recommend dishes, beverages and suitable combinations to guests.</li><li>To support upselling initiatives by suggesting appropriate menu items and alternatives.</li><li>To ensure that tables are properly set, maintained and cleared according to the hotel’s service standards.</li><li>To anticipate guests’ needs, handle enquiries courteously and establish positive relationships with guests.</li><li>To coordinate effectively with the kitchen, bar and other F&B team members to ensure smooth and timely service.</li><li>To ensure that the outlet, service stations and surrounding areas are kept clean, organized and properly prepared at all times.</li><li>To monitor operating supplies and contribute to reducing spoilage, breakage and wastage.</li><li>To report guest complaints or operational issues to the Chef de Rang, Supervisor or Manager and ensure appropriate follow-up.</li><li>To assist in the training and guidance of Commis de Rang when required.</li><li>To participate in periodic inventories of operating equipment and supplies.</li><li>To undertake any reasonable tasks and secondary duties assigned by the Chef de Rang, Supervisor or Outlet Manager.</li><li>To remain flexible and, when required, rotate within different F&B outlets or other areas of the hotel according to operational needs.</li></ul> Qualifications The following knowledge, skills and abilities are required: <ul><li>Attention to detail, style and aesthetics of hotel is critical.</li><li>Outstanding verbal and written communications skills.</li><li>College Degree in Hospitality or similar field.</li><li>2 years experience in similar role.</li><li>Good proficiency in English, Arabic and French</li></ul> Informations supplémentaires Sofitel Royal Bay Resort Agadir </div>

دوام كامل بيت.كوم

شيف دو كوزين

في الموقع - المغرب - الرباط ٥ أغسطس ٢٠٢٦

الضيافة والسياحة

<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> وصف الشركة Fairmont Hotels & Resorts انضم إلى فريق ديناميكي وكن جزءًا من شبكة تضم 90 منشأة استثنائية، مع 34 افتتاحًا جديدًا جارٍ عبر 30 دولة حول العالم. تقع منشأتنا على امتداد شواطئ هاواي إلى الحدائق الوطنية المحفوظة في كندا، ومن قلب لندن إلى صحارى الإمارات العربية المتحدة. Fairmont Royal Palm Marrakech يقع في منطقة مميزة، في قلب بستان زيتون عمره قرون وبتسيد الأطلس، فندق Fairmont Royal Palm Marrakech. وعلى بُعد عشرين دقيقة فقط من مدينة «فلاحة» النابضة بالحياة، على طريق أمزميز، يقدم فندق Fairmont Royal Palm Marrakech الأفضل: 134 غرفة موزعة بين أجنحة وفيلات، ثلاث مطاعم، سبا بمساحة 3500 م2، ومركز رياضي مع مسبح 2000 م2، ملعب غولف من 18 حفرة ونادي أطفال فريد. وصف الوظيفة تتبع للشف التنفيذي، تشمل المسؤوليات والمهام الأساسية للمنصب، دون حصر: <ul><li>اقتراح خدمات مهنية وودية ومراعية للعملاء مع مساعدة الزملاء</li><li>ضمان الاتساق أثناء إعداد جميع الأطباق، سواء كانت مخصصة للقائمة أو لقوائم البوفيه، وأن تتوافق مع الوصفات والمعايير الفندقية</li><li>تنظيم الاجتماعات التحضيرية اليومية لحفّاظ الطهاة في غياب رئيس الطهاة</li><li>التأكد من أن جميع الطهاة على علم بالقواعد والأهداف</li><li>التواصل مع رؤساء نقاط البيع لمعرفة تقييمات العملاء</li><li>ضمان تدوير المنتجات بشكل صحيح في جميع غرف التبريد لتقليل الهدر</li><li>الإلمام التام بجميع أطباق القائمة وأطباق اليوم والعروض</li><li>الاهتمام بنظافة وصيانة جميع مناطق العمل والأواني والمعدات</li><li>احترام السياسات والإجراءات ومعايير الخدمة المتعلقة بالمطابخ</li><li>احترام جميع سياسات الصحة والسلامة عند التعامل مع الأطعمة والمشروبات</li><li>مهام أخرى، كما تُكلف.</li></ul> المؤهلات <ul><li>خبرة سابقة في المجال culinaires</li><li>شهادة أو دبلوم في تخصص طهي</li><li>معرفة تطبيقات Microsoft Windows ميزة إضافية</li><li>مهارات تواصل ممتازة ومهارات حل المشكلات</li><li>مسؤول وموثوق بشكل خاص</li><li>القدرة على العمل بفاعلية تحت الضغط في بيئة سريعة الإيقاع</li><li>القدرة على العمل ضمن فريق</li><li>القدرة على تركيز الانتباه على احتياجات العملاء مع البقاء هادئًا ومهذبًا في جميع الأوقات</li><li>خبرة سابقة في المجال culinaires</li></ul> معلومات إضافية مزايا للموظفين انضم إلى فرقنا وتمتع بمجموعة من الامتيازات الحصرية، بما في ذلك ترقيات مجانية، إقامة مطوّلة، أسعار تفضيلية داخل منشآت Fairmont & Raffles، وكذلك خصومات على المطاعم والصحة، إضافة إلى العديد من الهدايا المصممة لإثراء تجربتك. نحن نحرص على العناية بموظفينا وتقدير التزامهم من خلال منحهم امتيازات توازي استثمارهم. قيمنا الاحترام نقدّر احتياجات وأفكار وفردية كل شخص. نتعامل مع الجميع بالعدالة والكرامة. التميّز نبني علاقات حقيقية ونستغل كل فرصة لإيصال إحساس للآخرين بأنهم فريدون. الانتماء نحتفي باختلافاتنا، ندعم بعضنا بعضاً ونمضي قدماً معاً دوماً. التمكين نعطي كل شخص حرية اتخاذ المبادرات والتنبؤ باللحظات التي تخلق تجارب لا تُنسى. النزاهة نبني الثقة من خلال الاحترام المتبادل والأصالة. التنوع والشمول تلتزم Fairmont بخلق بيئة شاملة حيث يمكن لتنوع المواهب أن يزدهر بشكل كامل. نرحّب بحماس بالمرشحين من جميع الخلفيات. </div>

<h2 class="h5">Job description</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> Description de l'entreprise Fairmont Hotels & Resorts Rejoignez une équipe dynamique et faites partie d’un réseau de 90 établissements d’exception, avec 34 nouvelles ouvertures en cours, répartis dans 30 pays à travers le monde. Nos établissements s’étendent des plages d’Hawaï aux parcs nationaux préservés du Canada, du cœur de Londres aux déserts des Émirats Arabes Unis. Fairmont Royal Palm Marrakech C‘est sur un domaine d’exception, au cœur d’une oliveraie centenaire dominé par l’Atlas que se trouve le Fairmont Royal Palm Marrakech. À seulement vingt minutes de la vibrante « Ville Rouge », sur la route d’Amizmiz, le Fairmont Royal Palm Marrakech propose le meilleur : 134 clés réparties en suites et villas, trois restaurants, un Spa d'une superficie de 3500 m2 ainsi qu’un centre sportif avec une piscine de 2000 m2, un golf de 18 trous et un club enfant unique. Description du poste Relevant du Chef Exécutif, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter : <ul><li>Proposer des services professionnels, cordiaux et prévenants aux clients tout en aidant les collègues</li><li>Veiller à l’homogénéité lors de la préparation de tous les plats, qu’ils soient destinés à la carte ou aux menus du buffet, et à ce qu’ils soient conformes aux recettes et aux standards de l’hôtel</li><li>Organiser les réunions préparatoires quotidiennes à l’intention des cuisiniers en l’absence du sous-chef</li><li>Veiller à ce que tous les cuisiniers soient au fait des règles et des objectifs</li><li>Communiquer avec les chefs de point de vente pour connaître les appréciations des clients</li><li>Assurer la rotation correcte des produits dans toutes les chambres froides afin de réduire le gaspillage</li><li>Connaître parfaitement tous les plats du menu, les plats du jour et les promotions</li><li>Veiller à la propreté et à l’entretien de toutes les aires de travail, des ustensiles et des équipements</li><li>Respecter les politiques, les procédures et les standards de service relatifs aux cuisines</li><li>Respecter toutes les politiques d’hygiène et de sécurité lors de la manipulation d’aliments et de boissons</li><li>Autres tâches, telles qu’assignées.</li></ul> Qualifications <ul><li>Expérience préalable dans le domaine culinaire</li><li>Un diplôme ou un certificat dans une discipline culinaire</li><li>Connaissance des applications Microsoft Windows un atout</li><li>Excellentes compétences interpersonnelles et  compétences en  résolution de problèmes</li><li>Particulièrement responsable et fiable</li><li>Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu</li><li>Capacité à travailler en équipe</li><li>Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois à tout moment</li><li>Expérience préalable dans le domaine culinaire</li></ul> Informations supplémentaires Avantages collaborateurs Rejoignez nos équipes et bénéficiez d’un ensemble d’avantages exclusifs, incluant des surclassements offerts, des séjours prolongés, des tarifs préférentiels au sein des établissements Fairmont & Raffles, ainsi que des réductions sur la restauration et le bien-être, sans oublier de nombreuses attentions pensées pour enrichir votre expérience. Nous avons à cœur de prendre soin de nos collaborateurs et de valoriser leur engagement en leur offrant des avantages à la hauteur de leur investissement. Nos valeurs Respect Nous valorisons les besoins, les idées et l’individualité de chacun. Nous traitons toutes les personnes avec équité et dignité. Excellence Nous créons des liens authentiques et saisissons chaque occasion pour faire sentir à notre entourage qu’il est unique. Appartenance Nous célébrons nos différences, nous nous soutenons mutuellement et avançons toujours ensemble. Autonomisation Nous donnons à chacun la liberté de prendre des initiatives et d’anticiper les moments qui créent des expériences inoubliables. Intégrité Nous bâtissons la confiance à travers le respect mutuel et l’authenticité. Diversité & Inclusion Fairmont s’engage à créer un environnement inclusif où la diversité des talents peut pleinement s’épanouir. Nous accueillons avec enthousiasme des candidats issus de tous horizons. </div>

دوام كامل بيت.كوم

Demi-chef de partie

في الموقع - المغرب - الرباط ١٢ أغسطس ٢٠٢٦

الفعاليات والترفيه

<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> وصف الشركة Fairmont Hotels & Resorts انضم إلى فريق ديناميكي وكن جزءًا من شبكة تضم 90 منشأة استثنائية، مع 34 افتتاحاً جديداً جارياً، موزَّعة في 30 دولة حول العالم. تشمل منشأتنا الشواطئ من هاواي إلى المتنزهات الوطنية المحمية في كندا، ومن قلب لندن إلى صحارى الإمارات العربية المتحدة. Fairmont Royal Palm Marrakech يقع في أرض استثنائية، في قلب بستان زيتون يهيمن عليه الأطلس قرب مملكة مراكش، على بعد عشرين دقيقة فقط من مدينة «المدينة الحمراء» النابضة بالحياة، على طريق أمزميز، يوفر فندق Fairmont Royal Palm Marrakech الأفضل: 134 غرفة مقسمة بين أجنحة وفيلات، وثلاثة مطاعم، وسبا بمساحة 3500 م²، ومركز رياضي بمسبح 2000 م²، وملعب غولف من 18 حفرة ونادي أطفال فريد. وصف الوظيفة تخضع لمسؤول رَئيس الطبخ، وتشمل المسؤوليات والوظائف الأساسية للمنصب، دون حصر:   <ul><li>تقليل الخسائر، والالتزام بأفضل استخدام للمواد الخام والمعدات ;</li><li>الالتزام والضمان لاتباع معايير النظافة والسلامة ;</li><li>تطبيق وفرض إجراءات العمل والنماذج الفنية المتعلقة بقسمه ;</li><li>استبدال المناصب الأقل رتبة ضمن قسمه عند الحاجة ;</li><li>الحرص على تطبيق معايير الجودة ;</li><li>استقبال والتحقق من وصول البضائع لموقع عمله ;</li><li>التحقق من تواريخ صلاحية وجودة المنتجات والسلع في قسمه ;</li><li>مراقبة المحتوى والترتيب ونظافة وحدات التبريد في قسمه والمطبخ ;</li><li>إعداد الأطباق التي يقع على عاتقه وفقًا للوصفات الفنية والمواعيد ;</li><li>المساعدة في ترتيب تقديم الأطباق ;</li><li>التحقق والمشاركة في تنظيف المعدات والأدوات في قسمه والمطابخ ;</li><li>إعداد الطلبات بالتعاون مع مساعده الشيف ;</li><li>إعداد قوائم التوصيات وتقارير مكتوبة دقيقة عن قسمه لليلة السابقة لليوم التالي ;</li><li>مهام أخرى كما تُكلف بذلك.</li></ul> المؤهلات <ul><li>خبرة سابقة في المجال الكشافي/الطهي</li><li>شهادة نقابة أو ما يعادلها دولياً</li><li>شهادة أو دبلوم في تخصص طهي يعتبر إضافة</li><li>معرفة تطبيقات Microsoft Windows تعتبر إضافة</li><li>مهارات تواصل استثنائية ومهارات حل المشكلات</li><li>مسؤولية وموثوقية عالية</li><li>قدرة على العمل بفاعلية تحت الضغط في بيئة سريعة الإيقاع</li><li>قدرة على العمل ضمن فريق</li><li>القدرة على تركيز الانتباه على احتياجات العملاء مع الحفاظ على الهدوء واللباقة في جميع الأوقات</li></ul> معلومات إضافية مزايا الموظفين انضم إلى فرقنا واستفد من مجموعة مزايا حصرية، بما في ذلك ترقيات مقدمة، إقامة مطوّلة، أسعار تفضيلية داخل منشآت Fairmont & Raffles، وكذلك خصومات على الطعام والصحة، فضلاً عن العديد من العناية التي تهدف إلى إثراء تجربتك. نحن نحرص على رعاية موظفينا وتقدير التزامهم من خلال تقديم مزايا تعكس استثمارهم. قيمنا الاحترام نقيّم احتياجات وأفكار وفردية كل شخص. نتعامل مع الجميع بالإنصاف والكرامة. التفوّق نبني علاقات أصلية ونغتنم كل فرصة لجعل من حولنا يشعر بأنه فريد. الانتماء نحتفي باختلافاتنا، ندعم بعضنا البعض ونسير معاً دائماً. التمكين نمنح كل شخص حرية اتخاذ المبادرات والتنبؤ باللحظات التي تخلق تجارب لا تُنسى. الأمانة نبني الثقة من خلال الاحترام المتبادل والأصالة. التنوع والإدماج تلتزم Fairmont بخلق بيئة شاملة حيث يمكن أن يزدهر تنوع المواهب بشكل كامل. نرحّب بترحاب بمقدمي الطلبات من جميع الخلفيات. </div>

<h2 class="h5">Job description</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> Description de l'entreprise Fairmont Hotels & Resorts Rejoignez une équipe dynamique et faites partie d’un réseau de 90 établissements d’exception, avec 34 nouvelles ouvertures en cours, répartis dans 30 pays à travers le monde. Nos établissements s’étendent des plages d’Hawaï aux parcs nationaux préservés du Canada, du cœur de Londres aux déserts des Émirats Arabes Unis. Fairmont Royal Palm Marrakech C‘est sur un domaine d’exception, au cœur d’une oliveraie centenaire dominé par l’Atlas que se trouve le Fairmont Royal Palm Marrakech. À seulement vingt minutes de la vibrante « Ville Rouge », sur la route d’Amizmiz, le Fairmont Royal Palm Marrakech propose le meilleur : 134 clés réparties en suites et villas, trois restaurants, un Spa d'une superficie de 3500 m2 ainsi qu’un centre sportif avec une piscine de 2000 m2, un golf de 18 trous et un club enfant unique. Description du poste Relevant du Chef de partie, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter :   <ul><li>Minimiser les pertes, respecter la meilleure utilisation des matières premières et du matériel ;</li><li>Respecter et assurer le respect des normes en matière d’hygiène et de sécurité ;</li><li>Appliquer et faire respecter les procédures de travail et les fiches techniques relatives à sa partie ;</li><li>Remplacer les postes inférieurs au sein de sa partie si besoin ;</li><li>Veiller à l’application des critères de qualité ;</li><li>Recevoir et contrôler l’arrivage des marchandises de son poste ;</li><li>Vérifier les dates limites de consommation et la qualité des produits et marchandises de sa partie ;</li><li>Contrôler le contenu, le rangement et la propreté des enceintes réfrigérées de sa partie et de la cuisine ;</li><li>Confectionner les mets dont il a la charge, en respectant les fiches techniques et les délais ;</li><li>Aider au dressage des assiettes ;</li><li>Contrôler et participer au nettoyage du matériel et équipement de sa partie et des cuisines ;</li><li>Etablir les commandes en collaboration avec son Sous-chef ;</li><li>Faire des listes de recommandations et des rapports précis par écrit, de sa partie la veille pour le lendemain ;</li><li>Autres tâches, telles qu’assignées.</li></ul> Qualifications <ul><li>Expérience préalable dans le domaine culinaire</li><li>Attestation de compagnonnage ou équivalent international</li><li>Un diplôme ou un certificat dans une discipline culinaire est un atout</li><li>La connaissance des applications Microsoft Windows est un atout</li><li>Excellentes compétences interpersonnelles et  compétences en  résolution de problèmes</li><li>Particulièrement responsable et fiable</li><li>Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu</li><li>Capacité à travailler en équipe</li><li>Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois à tout moment</li></ul> Informations supplémentaires Avantages collaborateurs Rejoignez nos équipes et bénéficiez d’un ensemble d’avantages exclusifs, incluant des surclassements offerts, des séjours prolongés, des tarifs préférentiels au sein des établissements Fairmont & Raffles, ainsi que des réductions sur la restauration et le bien-être, sans oublier de nombreuses attentions pensées pour enrichir votre expérience. Nous avons à cœur de prendre soin de nos collaborateurs et de valoriser leur engagement en leur offrant des avantages à la hauteur de leur investissement. Nos valeurs Respect Nous valorisons les besoins, les idées et l’individualité de chacun. Nous traitons toutes les personnes avec équité et dignité. Excellence Nous créons des liens authentiques et saisissons chaque occasion pour faire sentir à notre entourage qu’il est unique. Appartenance Nous célébrons nos différences, nous nous soutenons mutuellement et avançons toujours ensemble. Autonomisation Nous donnons à chacun la liberté de prendre des initiatives et d’anticiper les moments qui créent des expériences inoubliables. Intégrité Nous bâtissons la confiance à travers le respect mutuel et l’authenticité. Diversité & Inclusion Fairmont s’engage à créer un environnement inclusif où la diversité des talents peut pleinement s’épanouir. Nous accueillons avec enthousiasme des candidats issus de tous horizons. </div>

دوام كامل بيت.كوم

شيف مساعد مطبخ بنكوه

في الموقع - المغرب - الرباط ١٣ أغسطس ٢٠٢٦

الضيافة والسياحة

<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> وصف الشركة انضم إلى فندق عضو في شبكة Accor، يضم مجموعة من العلامات التجارية أكثر من 45 علامة، و5,500 فندق، و10,000 مطعم ووجهة أسلوب حياة. هنا، نؤمن بكم وبما تقدمونه. فرص التطوير والتقدم كثيرة. كل حركة، كل ابتسامة، وكل إجراء يساهم في خلق تأثير إيجابي ولا يُنسى لعملائنا وزملائنا وكوكبنا. معاً، نجسد رؤية الضيافة المسؤولة. احصلوا على فرصة أن تصبحوا Heartist®، ودعوا قلبكم يقودكم في هذا العالم حيث الحياة تنبض بقوة أكبر. وصف المنصب ملخص المسؤوليات: إشراف الشيف التنفيذي، تشمل المسؤوليات والوظائف الأساسية للمنصب، دون حصر: <ul><li>تقديم خدمة مهنية وجذابة ومتيقظة للعملاء، مع مساعدة الزملاء</li><li>تنظيم ومراقبة جودة وكمية الأطباق المعروضة وتنسيق الإنتاج المرتبط بجميع الولائم</li><li>فحص جميع طلبات الولائم والتأكد من إعداد جميع الأطباق وتجهيز أدوات التقديم</li><li>تنظيم اجتماعات تحضيرية لكل فترة عمل للزملاء</li><li>المشاركة في إعداد مقترحات وعروض جديدة للولائم</li><li>مراقبة ميزانية الفريق والإنتاجية وفقاً للتوجيهات المعتمدة</li><li>ضمان تدريب الزملاء الجدد</li><li>ضمان نظافة وصيانة جميع مناطق العمل والأواني والمعدات</li><li>التقيد بسياسات وإجراءات ومعايير الخدمة المتعلقة بالمطابخ</li><li>الالتزام بجميع سياسات النظافة والسلامة أثناء التعامل مع الأطعمة والمشروبات</li><li>مهام أخرى كما يُعيَّن</li></ul> المؤهلات <ul><li>خبرة سابقة في منصب قيادي في المجال الطبخي</li><li>شهادة أو دبلوم في تخصص طبخي ميزة إضافية</li><li>إثبات خبرة كبيرة في مجالات التحكم بالتكاليف، خاصة تكاليف الطعام والمستلزمات والعمالة والخسائر، لتحقيق أهداف الجودة الغذائية والمالية للفندق</li><li>معرفة تطبيقات Microsoft Windows</li><li>مهارات تواصل شفهية وشخصية ممتازة ومهارات حل المشكلات</li><li>مسؤول وموثوق بشكل خاص</li><li>القدرة على العمل بفاعلية تحت الضغط في بيئة ذات وتيرة عالية</li><li>القدرة على العمل كفريق</li><li>معرفة بالاتجاهات الحالية</li><li>القدرة على تركيز الانتباه على احتياجات العملاء مع البقاء هادئاً ولطيفاً في جميع الأوقات</li><li>خبرة سابقة في منصب قيادي في المجال الطبخي</li></ul> معلومات إضافية <ul><li>عن فنادق فيرمونت في فنادق فيرمونت، نقدم لعملائنا أفضل تجربة فندقية في كل منشأة من منشآتنا. نعلم أنه لتقديم أفضل الخدمات لعملائنا، يجب أن نقدم ما هو الأفضل لموظفينا. لهذا ستجد فرص وظيفية استثنائية في أمريكا الشمالية والبحر الكاريبي وأوروبا وأفريقيا والشرق الأوسط وآسيا-المحيط الهادئ، بالإضافة إلى أفضل فرص التدريب والتطور المهني والتقدير والمكافآت في القطاع. تجمع فنادق فيرمونت فنادق أسطورية ومواقع مرموقة مثل The Savoy في لندن وThe Plaza في نيويورك وFairmont Peace Hotel في شنغهاي. تقود فرقنا قيم الاحترام والنزاهة والعمل الجماعي والاستقلالية؛ نلتزم بأعلى معايير الأخلاق والجودة ونتعامل مع جميع الزملاء بعدالة وكرامة. كريادون من الناحية المجتمعية والبيئية، كما أن Fairmont معروفة بممارساتها السياحية المسؤولة وبرنامج الشراكة البيئية المعترف به. في انتظارك مستقبل واعد.</li></ul></div>

<h2 class="h5">Job description</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> Description de l'entreprise Rejoignez un hôtel membre du réseau Accor, dont le groupe réunit plus de 45 marques, 5 500 hôtels, 10 000 restaurants et destinations lifestyle. Ici, nous croyons en vous et en ce que vous apportez. Les opportunités de développement et d'évolution sont nombreuses. Chaque geste, chaque sourire, chaque action, contribuent à créer un impact positif et mémorable pour nos clients, nos collègues et aussi pour notre planète. Ensemble, nous incarnons la vision de l’hospitalité responsable. Ayez l’opportunité de devenir un Heartist®, et laissez votre coeur vous guider dans ce monde où la vie bat plus fort. Description du poste Résumé des responsabilités : Relevant du Chef Exécutif, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter : <ul><li>Offrir aux clients un service professionnel, attachant et prévenant, tout en aidant les collègues</li><li>Organiser et superviser la qualité et la quantité des plats proposés ainsi que coordonner la production liée à tous les banquets</li><li>Examiner toutes les commandes de banquets et veiller à ce que tous les plats soient préparés et les mises en place effectuées</li><li>Organiser des réunions préparatoires à chaque période de travail à l’intention des collègues </li><li>Participer à l’élaboration de nouvelles propositions et de nouvelles présentations pour les banquets</li><li>Surveiller le budget du personnel et la productivité dans le respect des directives établies</li><li>Veiller à la formation des nouveaux collègues</li><li>Veiller à la propreté et à l’entretien de toutes les zones de travail, des ustensiles et des équipements</li><li>Respecter les politiques, les procédures et les normes de service relatives aux cuisines</li><li>Respecter toutes les politiques d’hygiène et de sécurité lors de la manipulation d’aliments et de boissons</li><li>Autres tâches, telles qu’assignées.</li></ul> Qualifications <ul><li>Expérience préalable dans un poste de direction dans le domaine culinaire  </li><li>Un diplôme ou un certificat dans une discipline culinaire est un atout</li><li>Justifier d’une grande expérience dans le domaine de la maîtrise des coûts, notamment ceux des aliments, du matériel, de la main-d’œuvre et des pertes, afin d’atteindre les objectifs de qualité alimentaire et les objectifs financiers de l’hôtel</li><li>Connaissance des applications Microsoft Windows</li><li>Excellentes compétences interpersonnelles et  compétences en  résolution de problèmes</li><li>Particulièrement responsable et fiable</li><li>Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu</li><li>Capacité à travailler en équipe</li><li>Connaissance des tendances actuelles</li><li>Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois à tout moment</li><li>Expérience préalable dans un poste de direction dans le domaine culinaire</li></ul> Informations supplémentaires <ul><li>À PROPOS DES HÔTELS FAIRMONT Chez Hôtels Fairmont, nous offrons à nos clients la meilleure expérience dans l’hôtellerie au sein de chacun de nos établissements. Nous savons que pour fournir les meilleurs services à nos clients, nous devons offrir ce qui se fait de mieux à nos employés. C’est pourquoi vous trouverez des opportunités professionnelles exceptionnelles en Amérique du Nord, dans les Caraïbes, en Europe, en Afrique, au Moyen-Orient et en Asie-Pacifique, ainsi que les meilleures possibilités de formation, d’évolution de carrière, de reconnaissance et de récompenses du secteur. Hôtels Fairmont réunit des hôtels légendaires, haut-lieux prestigieux, tels que The Savoy à Londres, The Plaza à New York et le Fairmont Peace Hotel à Shanghai. Nos équipes sont guidées par les valeurs de respect, d’intégrité, de travail d’équipe et d’autonomie ; nous respectons les normes d’éthique et de qualité les plus élevées et traitons tous les collègues avec équité et dignité. Leader sur le plan communautaire et environnemental, Fairmont est également réputée pour ses pratiques touristiques éco-responsables et son programme reconnu de Partenariat environnemental. Un avenir prometteur vous attend.</li></ul> </div>

دوام كامل بيت.كوم

شيف إكونومي

في الموقع - المغرب - الرباط ١٧ يوليو ٢٠٢٦

الوظائف الفنية والعمالية

<h2 class="h5">وصف العمل</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> حول Four Seasons: Four Seasons مدفوعة من قبل فريقنا. نحن مجموعة من الأفراد الذين يتوقون ليصبحوا أفضل، ويدفعون أنفسنا إلى آفاق جديدة ونتعامل مع بعضنا كما نود أن نعامل نحن بالمقابل. أعضاء فريقنا حول العالم يصنعون تجارب مذهلة لضيوفنا وسكاننا وشركائنا من خلال الالتزام بالرفاهية بكل قلب صادق. نعلم أن أفضل طريقة لتمكين فريقنا من تقديم هذه التجارب الاستثنائية للضيوف هي من خلال تجربة موظف عالمية المستوى وثقافة شركة مميزة. في Four Seasons، نؤمن بالتعرف على وجه مألوف، والترحيب بوجه جديد ومعاملة كل من نلتقي بهم كما نود أن نعامل أنفسنا. سواء عملت معنا، أو أقمت معنا، أو عشت معنا أو اكتشفت معنا، نؤمن أن هدفنا هو خلق انطباعات ستبقى معك مدى الحياة. وذلك من اقتناعنا بأن الحياة أغنى عندما نتواصل حقاً مع الناس والعالم من حولنا. حول الموقع: هذا المشروع الفندقي الرائع الواقع في عاصمة المغرب يقع على مساحة 15 فدانًا ويتكون من 13 مبنى للإقامة، مطاعم، صالة استقبال، موجودة ضمن حدائق غناء، مسابح داخلية وخارجية وتطل على المحيط الأطلسي.  CHEF ECONOME –FourSeasons Hotel RabatKasrAl Bahr, Morocco حول فنادق ومنتجعات Four Seasons: Four Seasons Hotels and Resorts هي شركة ضيافة فاخرة عالمية. ندير أكثر من 100 فندق ومنتجع و44 مساكن خاصة في 45 دولة حول العالم ونمت،. في Four Seasons، نحن مدفوعون من قبلالناس، وثقافتنا تمكن كل ما نقوم به.  في Four Seasons، نؤمن بالتعرف على وجه مألوف، والترحيب بوجه جديد ومعاملة كل من نلتقي بهم كما نود أن نعامل أنفسنا.سواء عملت معنا، أو أقمت معنا، أو عشت معنا أو اكتشفت معنا، نؤمن أن هدفنا هو خلق انطباعات ستبقى معك مدى الحياة. يأتي ذلك من ايماننا بأن الحياة أغنى عندما نتواصل حقاً مع الناس والعالم من حولنا.  حول فندق Four Seasons RabatKasrAl Bahr, Morocco: هذا الفندق الرائعالموجود في عاصمة المغرب يقع على15 فدانًا ويتكون من 13 مبنى للإقامة، مطاعم، صالة استقبال،يُوجدضمن حدائق غناء، مسابح داخلية وخارجية ويطل على المحيط الأطلسي. دورCHEF ECONOME: لدينا حالياً فرصة لـ شيف إكونومي دقيق ومنظم لضمان إدارة مثلى لمخزون المطابخ (الإيصالات، المنصرفات، والجرد) في Four Seasons At Rabat Kasr Al Bahr.   كشيف إكونومي، وستشمل مسؤولياتكالإشراف وإدارة عمليات المخزن اليومية المسؤوليات الأساسية: •استلام وفحص وتخزين البضائع وفق الإجراءات الداخلية. •إعداد ومعالجة سحب المخزون للإنتاج (الأطعمة، المشروبات الكحولية وغير الكحولية، المستلزمات، إلخ). •ضمان أن تكون المخزن مرتبًا ومنظمًا ونظيفًا. •تحديث حركات المخزون في النظام (إيصالات، إيصالات خروج، إلخ)؛ •المشاركة في الجرد الدوري وتنبيه الإدارة إلى احتمال نفاد المخزون; •التعاون الوثيق مع المطبخ وف&ب وباقي أقسام الفندق؛ •ضمان التخزين، التنظيم وتناوب المنتجات وفق معايير FIFO والتخصيصات المخزونية المحددة مسبقاً؛ •إجراء جرد منتظم (أسبوعي، شهري، سنوي) للتحقق من الكميات وتواريخ انتهاء صلاحية كل منتج; •مراقبة مستويات المخزون وتوقع الاحتياجات لمنع النفاد؛ •التحقق من مطابقة تسليمات الطلب (الكمية، الجودة، تواريخ انتهاء الصلاحية، الحرارة); •الإبلاغ عن أي تشوهات أو تعارضات لوحظت (نفاد مخزون، فرط المخزون، منتجات غير مطابقة، إلخ); •تحديد وإدارة المنتجات القابلة للتلف ذات عمر افتراضي قصير; مرشحنا المثالي لشاغر شيف إكونومي سيكون لديه: نبحث عن شيف إكونومي موهوبلانضمام فريقنا في فندق Four Seasons Rabat Kasr Al Bahr! في هذا الدور، ستجلب موهبتك الخاصة وشغفك لتقديم معرفة جيدة بمنتجات الغذاء (طازج، جاف، مجمد) و المشروبات الكحولية؛ • مهارات تنظيم قوية، الانتباه للتفاصيل والاستجابة السريعة; • إجادة استخدام أدوات الحاسوب (Excel، برامج إدارة المخزون). إجادة BirchStreet ميزة إضافية. • لاعب فريق يمتلك مهارات تواصل قوية؛ • إدارة الفريق (مشرف طعام واحد وكاتب مخزن واحد). • خبرة مثبتة في دور مماثل، ويفضل في صناعة المطاعم أو خدمات الغذاء؛ الطلاقة في الفرنسية والعربية والإنجليزية أمر لازملهذا الموقع، مع الأهلية للعمل في المغرب. يمكن لـFour Seasons Hotels and Resorts أن تقدم ما يحلم به العديد من محترفي الضيافة؛ فرصة بناء مسار مهني مدى الحياة بإمكانات عالمية وشعور حقيقي بالفخر بالعمل المُنجز. نبحث عن المواهب التي تشارك القاعدة الذهبية – الأشخاص الذين، بطبيعتهم، يؤمنون بمعاملة الآخرين كما نود أن يعاملونا. بينما تعمل Four Seasons نحو نمو استثنائي في العقد القادم، يظل شركاؤنا الأكثر قيمة هم مواهبنا، التي تربطنا بهم علاقة قوية قائمة على القاعدة الذهبية. وتصبح هذه العلاقة ملموسة من خلال الجوائز التي تحصل عليها Four Seasons عامًا بعد عام على مستوى الشركات، وكذلك من فنادقنا ومنتجعاتنا ومساكننا حول العالم، مما يجعلنا “صاحب عمل مفضل” بلا منازع.

<h2 class="h5">Job description</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> About Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture. At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us. About the location: This incredible hotel project located in the capital of Morocco sits on 15 acres and consists of 13 buildings for accommodation, restaurants, lobby, located within lush gardens, in and outdoor pools and overlooking the Atlantic Ocean.  CHEF ECONOME –FourSeasons Hotel RabatKasrAl Bahr, Morocco About Four Seasons Hotels and Resorts: Four Seasons Hotels and Resorts is a global, luxury hospitality company. We manage over 100 hotels and resorts and 44 private residences in 45 countries around the world andgrowing. At Four Seasons, we are powered bypeopleand our culture enables everything we do.  At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves.Whether you work with us, stay with us, live withusor discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us.  About Four Seasons Hotel RabatKasrAl Bahr, Morocco: This incredible hotellocatedin the capital of Morocco sits on15 acresand consists of 13 buildings for accommodation, restaurants, lobby,locatedwithin lush gardens, in and outdoor pools and overlooking the Atlantic Ocean. The Role ofthe CHEF ECONOME: We currently have an opportunity for a meticulous and organized Chef Econome to ensure optimal management of the commissary stock (receipts, issues, and inventories) at the Four Seasons At Rabat Kasr Al Bahr.   As a Chef Econome, your responsibilitiesinclude overseeing and managing the daily storeroom operations Key Responsibilities: •Receive, inspect, and store goods in accordance with internal procedures. •Prepare and process stock withdrawals for production (food, alcoholic and non-alcoholic beverages, consumables, etc.). •Ensure the storeroom is tidy, organized, and clean. •Update stock movements in the system (issuance slips, receipt slips, etc.); •Participate in periodic inventories and alert management to potential stockouts; •Collaborate closely with the kitchen, F&B, and other hotel departments; •Ensure the storage, organization, and rotation of products according to FIFO standards and pre-established stock allocations; •Conduct regular inventories (weekly, monthly, annual) to verify quantities and expiration dates for each product; •Monitor stock levels and anticipate needs to prevent stockouts; •Verify the compliance of deliveries (quantity, quality, expiration dates, temperature); •Report any anomalies or discrepancies observed (stockouts, overstock, non-compliant products, etc.); •Identify and manage perishable products with short shelf lives; Our Ideal Chef Econome candidate will have: We are seeking a talented Chef Econome to join our team at Four Seasons Hotel RabatKasrAl Bahr! In this role, you will bring your special talent and passion for delivering good knowledge of food products (fresh, dry, frozen) and alcoholic beverages; • Strong organizational skills, attention to detail, and responsiveness; • Proficiency with computer tools (Excel, inventory management software). Proficiency with BirchStreet is a plus. • Team player with strong interpersonal skills; • Team management (one food steward and one storekeeper). • Proven experience in a similar role, ideally in the restaurant or food service industry; Fluency in French, Arabic and English isa mustfor this location, along with eligibility to work in Morocco. Four Seasons Hotels and Resorts can offer what manyhospitalityprofessionals dream of; the opportunity to build a life-long career with global potential and a real sense of pride in work well done. We look for talent who share the Golden Rule – people who, by nature, believe in treating others as we would have them treat us. As Four Seasons works towards phenomenal growth in the next decade, our most valuable partners continue to be our talent, with whom we have a strong relationship based on the Golden Rule. This relationship is made tangible by the awards received year after year by Four Seasons on a corporate level, as well as by our hotels, resorts, and residences around the world, making us an undisputed “employer of choice.” </div>

دوام كامل بيت.كوم

شيف دي پارتی

في الموقع - المغرب - الرباط ٢٨ يوليو ٢٠٢٦

الضيافة والسياحة

<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> منشور في 27/07/2026 المهمة Newrest Restauration تعيين شيف دي partie للانضمام إلى فرقها الواقعة في موقعها العميل. مرتبط بالشيف المطبخ، الـChef de partie مسؤول عن جزءه، وعن الطهاة والمساعدين الذين يعملون في هذا الجزء (التنظيم، التحضير، متابعة الخدمة). المهام : <ul><li>ضمان إنتاج أطباق جزءه</li><li>تجنب خلط عمليات الغسيل والالتقاطات النظيفة</li><li>أخذ عينات الشهادات وفق الإجراءات الداخلية</li><li>المشاركة في الحفاظ على الانضباط (الجدول، اللباس، النظافة)</li><li>التأكد من نظافة الأدوات، وترتيب ونظافة جميع مناطق التخزين والإنتاج والتوزيع</li><li>احترام إجراءات سلامة الغذاء</li><li>الحرص على الامتثال لنظافة الجسم والملابس لفريقه</li></ul> الملف الشخصي أنت تتمتع بأساسيات في الطبخ (شهادة طبخ ستكون ميزة) و/أو خبرة في الطبخ. ديناميكي، إيجابي(ة) وذاتي، صارم(ة)، قدرة على التكيف، العمل ضمن فريق. ذوق مميز في الطبخ عالي الجودة والمنتجات الإقليمية. الكفاءة : <ul><li>قائد فريق</li><li>المرونة والعمل تحت الضغط</li><li>اهتمام بالجودة</li><li>الإبداع والابتكار</li></ul>في إطار سياسة التنوع لدى نيوريست، تُدرس نيوريست، وفقًا للقدرات المتساوية، جميع الطلبات، بما فيها طلبات الأشخاص ذوي الإعاقة. عن نيوريست المغرب : التواضع، البساطة، الكفاءة، حس المسؤولية، هذه هي قيم نيوريست. مع أكثر من 4700 موظف موزعين في المملكة كلاًها، لاعب رئيسي في مجال التموينات الجوية، نيوريست هي المشغل الوحيد الذي يتدخل في جميع القطاعات: التموينات الجوية، المطاعم الجماعية، قواعد الإقامة، البيع بالتجزئة وإدارة المنشآت. https://www.newrest.eu/ </div>

<h2 class="h5">Job description</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> Posted on 27/07/2026 Mission Newrest Restauration recrute un(e) Chef de partie pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. Rattaché au chef de cuisine, le Chef de partie est responsable de sa partie, des cuisiniers et commis qui travaillent dans cette partie (organisation, mise en place, suivi du service). MISSIONS : <ul><li>Assurer la production des plats de sa partie</li><li>Eviter le mélange des opérations sales et propres</li><li>Prélèvement des échantillons témoins selon les procédures internes</li><li>Participer au maintien de la discipline (horaire, tenue, propreté)</li><li>Vérification de la propreté de l'outillage, le rangement et l'hygiène de tous les locaux de stockage, de production et de distribution</li><li>Respect des procédures de sécurité alimentaire</li><li>Veiller à la conformité de l'hygiène corporelle et vestimentaire de son équipe</li></ul> Profile Vous maîtrisez les bases en cuisine (un diplôme de cuisine serait un plus) et / ou une expérience en cuisine. Dynamique, positif (ve) et autonome, rigoureux (se), capacité d’adaptation, travail en équipe. Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux. COMPÉTENCE : <ul><li>Meneur d'équipe</li><li>Flexibilité et travail sous pression</li><li>Souci de la qualité</li><li>Créativité et innovation</li></ul>Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap. A PROPOS DE NEWREST MAROC : Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses 4700 collaborateurs présents dans tout le royaume, acteur majeur du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, retail et facility management. https://www.newrest.eu/ </div>

دوام كامل بيت.كوم

Chef de Cuisine - Rabat Marriott Hotel

في الموقع - المغرب - الرباط ١١ سبتمبر ٢٠٢٦

<h2 class="h5">Job description</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> JOB SUMMARY Accountable for the quality, consistency and production of the restaurant kitchen. Exhibits culinary talents by personally performing tasks while leading the staff and managing all food related functions. Coordinates menus, purchasing, staffing and food preparation for the property's restaurant. Works with team to improve guest and employee satisfaction while maintaining the operating budget. Must ensure sanitation and food standards are achieved. Develops and trains team to improve results. CANDIDATE PROFILE  Education and Experience • High school diploma or GED; 4 years experience in the culinary, food and beverage, or related professional area. OR • 2-year degree from an accredited university in Culinary Arts, Hotel and Restaurant Management, or related major; 2 years experience in the culinary, food and beverage, or related professional area. CORE WORK ACTIVITIES Ensuring Culinary Standards and Responsibilities are Met for Restaurant • Develops, designs, or creates new applications, ideas, relationships, systems, or products, including artistic contributions for restaurant. • Supervises restaurant kitchen shift operations and ensures compliance with all Food & Beverage policies, standards and procedures. • Maintains food preparation handling and correct storage standards. • Recognizes superior quality products, presentations and flavor. • Plans and manages food quantities and plating requirements for the restaurant. • Communications production needs to key personnel. • Assists in developing daily and seasonal menu items for the restaurant. • Ensures compliance with all applicable laws and regulations regulations. • Follows proper handling and right temperature of all food products. • Estimates daily restaurant production needs. • Prepares and cooks foods of all types, either on a regular basis or for special guests or functions. • Checks the quality of raw and cooked food products to ensure that standards are met. • Determines how food should be presented and creates decorative food displays. Leading Kitchen Team • Supervises and coordinates activities of cooks and workers engaged in food preparation. • Utilizes interpersonal and communication skills to lead, influence, and encourage others; advocates sound financial/business decision making; demonstrates honesty/integrity; leads by example. • Leads shift teams while personally preparing food items and executing requests based on required specifications. • Supervises and manages restaurant kitchen employees. Managing all day-to-day operations. Understanding employee positions well enough to perform duties in employees' absence. • Encourages and builds mutual trust, respect, and cooperation among team members. • Serving as a role model to demonstrate appropriate behaviors. • Ensuring and maintaining the productivity level of employees. • Ensures employees are cross-trained to support successful daily operations. • Ensures employees understand expectations and parameters. • Establishes and maintains open, collaborative relationships with employees and ensures employees do the same within the team. Establishing and Maintaining Restaurant Kitchen Goals • Sets and supports achievement of kitchen goals including performance goals, budget goals, team goals, etc. • Developing specific guidance and plans to prioritize, organize, and accomplish daily kitchen operations work. • Understands the impact of kitchen operation on the overall property financial goals and objectives and manages to achieve or exceed budgeted goals. • Effectively investigates, reports and follows-up on employee accidents. • Knows and implements company safety standards. Ensuring Exceptional Customer Service • Provides services that are above and beyond for customer satisfaction and retention. • Manages day-to-day operations, ensuring the quality, standards and meeting the expectations of the customers on a daily basis. • Improves service by communicating and assisting individuals to understand guest needs, providing guidance, feedback, and individual coaching when needed. • Sets a positive example for guest relations. • Emphasizes guest satisfaction during all departmental meetings and focuses on continuous improvement. • Empowers employees to provide excellent customer service. • Handles guest problems and complaints. • Interacts with guests to obtain feedback on product quality and service levels. Managing and Conducting Human Resource Activities  • Identifies the developmental needs of others and coaching, mentoring, or otherwise helping others to improve their knowledge or skills. • Participates in training restaurant staff on menu items including ingredients, preparation methods and unique tastes. • Manages employee progressive discipline procedures. • Participates in the employee performance appraisal process, providing feedback as needed. • Uses all available on the job training tools for employees. • Assists as needed in the interviewing and hiring of employee team members with appropriate skills. Additional Responsibilities  • Provides information to supervisors, co-workers, and subordinates by telephone, in written form, e-mail, or in person. • Analyzes information and evaluating results to choose the best solution and solve problems. • Attends and participates in all pertinent meetings. At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law. Marriott Hotels strive to elevate the art of hospitality, innovating at every opportunity while keeping the comfort of the oh-so-familiar all around the globe. As a host with Marriott Hotels, you will help keep the promise of “Wonderful Hospitality. Always.” by delivering thoughtful, heartfelt, forward-thinking service that upholds and builds upon this living legacy. With the name that’s synonymous with hospitality the world over, we are proud to welcome you to explore a career with Marriott Hotels. In joining Marriott Hotels, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work, begin your purpose, belong to an amazing global team, and become the best version of you. JW Marriott is part of Marriott International's luxury portfolio and consists of more than 100 beautiful properties in gateway cities and distinctive resort locations around the world. JW believes our associates come first. Because if you’re happy, our guests will be happy. JW Marriott associates are confident, innovative, genuine, intuitive, and carry on the legacy of the brand’s namesake and company founder, J.Willard Marriott. Our hotels offer a work experience unlike any other, where you’ll be part of a community and enjoy true camaraderie with a diverse group of co-workers. JW creates opportunities for training, development, recognition and most importantly, a place where you can pursue your passions in a luxury environment with a focus on holistic well-being. Treating guests exceptionally starts with the way we take care of our associates. That’s The JW Treatment™. In joining JW Marriott, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work, begin your purpose, belong to an amazing global team, and become the best version of you. </div>

دوام كامل بيت.كوم

شيف مساعد

في الموقع - المغرب - الرباط ٥ أغسطس ٢٠٢٦

الضيافة والسياحة

<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> ملخص الوظيفة مسؤول عن النجاح العام لعمليات المطبخ اليومية. يعرض مواهب طهوه من خلال أداء المهام شخصيًا أثناء قيادة الطاقم وإدارة جميع وظائف الغذاء ذات الصلة. يعمل على تحسين رضا الضيوف والموظفين باستمرار مع الحفاظ على ميزانية التشغيل. يشرف على جميع مناطق المطبخ لضمان إنتاج منتج عالي الجودة ومتسق. مسؤول عن توجيه وتطوير الموظفين بما في ذلك التقارير المباشرة. يجب التأكد من الالتزام بمعايير الصحة والسلامة الغذائية. الملف الشخصي للمرشح  التعليم والخبرة • شهادة الثانوية العامة أو GED؛ 4 سنوات خبرة في الطهي، أو الغذاء والشراب، أو مجال عملي ذو صلة. أو • درجة لمدة سنتين من جامعة معتمدة في فنون الطهي، إدارة الفنادق والمطاعم، أو تخصص ذي صلة؛ سنتان خبرة في مجال الطهي، الغذاء والشراب، أو مجال عملي ذو صلة. الأنشطة الأساسية للعمل ضمان استيفاء المعايير والمسؤوليات الطهوية • إدارة عمليات التحول في المطبخ والتأكد من الامتثال لجميع سياسات الغذاء والشراب والمعايير والإجراءات. • تقدير احتياجات الإنتاج اليومية على أساس أسبوعي وإبلاغ موظفي المطبخ بالاحتياجات يوميًا. • مساعدة الشيف التنفيذي في جميع عمليات المطبخ والتحضير. • إعداد وطهي جميع أنواع الأطعمة، بشكل منتظم أو لضيوف خاصين أو فعاليات. • تطوير، تصميم، أو إنشاء تطبيقات جديدة، أفكار، علاقات، أنظمة، أو منتجات، بما في ذلك مساهمات فنية. • المساعدة في تحديد كيفية تقديم الطعام وخلق عروض طعام زخرفية. • الحفاظ على معايير الشراء والاستلام وتخزين الطعام. • التأكد من الامتثال لمعايير التعاطي بالنظافة والسلامة الغذائية. • أداء جميع واجبات مديري المطبخ وموظفيه حسب الضرورة. • التعرف على منتجات عالية الجودة في النوع والعرض والنكهة. • التأكد من الامتثال لجميع القوانين واللوائح المعمول بها. • اتباع أساليب التعامل الصحيحة ودرجة الحرارة المناسبة لجميع منتجات الطعام. • تشغيل وصيانة جميع معدات القسم وتقرير عن العطل. • فحص جودة المنتجات الغذائية الخام والمطبوخة لضمان استيفاء المعايير. قيادة عمليات المطبخ • يشرف وينسق أنشطة الطهاة والعمال المشاركين في إعداد الطعام. • يقود الورديات أثناء إعداد المواد الغذائية شخصيًا وتنفيذ الطلبات وفق المواصفات المطلوبة. • يستخدم مهارات التعامل والتواصل لقيادة الآخرين والتأثير عليهم وتشجيعهم؛ يدعم اتخاذ قرارات مالية/أعمال سليمة؛ يظهر الأمانة/النزاهاة؛ يقود بمثال. • يشجع ويبني الثقة المتبادلة والاحترام والتعاون بين أعضاء الفريق. • يعمل كنموذج يحتذى به ليظهر السلوكيات المناسبة. • يحافظ على مستوى إنتاجية الموظفين. • يضمن فهم الموظفين للتوقعات والمعايير. • يؤسس ويحافظ على علاقات مفتوحة وتعاونية مع الموظفين ويضمن قيامهم بالمثل ضمن الفريق. • يضمن تطبيق سياسات الملكية بشكل عادل ومتسق. • يوضح توقعات الأداء وفق أوصاف الوظائف لكل وظيفة. • يعترف بالأداء الناجح وينتج النتائج المرجوة. ضمان خدمة عملاء استثنائية • يقدم خدمات تفوق التوقعات لرضا العملاء واحتفاظهم. • يدير العمليات اليومية لضمان الجودة والمعايير وتلبية توقعات العملاء يوميًا. • يضع مثالاً إيجابيًا للعلاقة مع الضيوف. • يمكّن الموظفين من تقديم خدمة عملاء ممتازة. • يتفاعل مع الضيوف للحصول على ملاحظاتهم حول جودة المنتج ومستويات الخدمة. • يعالج مشاكل وشكاوى الضيوف. الحفاظ على أهداف الطهي • يحقق ويتجاوز الأهداف بما في ذلك أهداف الأداء والميزانية وفريق العمل، إلخ. • يطور أهداف وخطط محددة للأولوية والتنظيم وإنجاز العمل. • يستخدم نظام إدارة العمل بشكل فعال لجدولة المطالب التجارية وتتبع وقت وحضور الموظفين. • يدرب الموظفين على إجراءات السلامة. إدارة والقيام أنشطة الموارد البشرية  • يحدد احتياجات التطوير للآخرين والتوجيه والإرشاد أو مساعدة الآخرين في تحسين معرفتهم أو مهاراتهم. • يحسن الخدمة من خلال التواصل ومساعدة الأفراد على فهم احتياجات الضيوف، وتقديم التوجيه، والتغذية الراجعة، والتوجيه الفردي عند الحاجة. • يشارك في عملية تقييم أداء الموظفين، مع تقديم التغذية الراجعة حسب الحاجة. • يجلب القضايا إلى اهتمام مدير القسم والموارد البشرية حسب الضرورة. مسؤوليات إضافية  • يوفر معلومات للمشرفين وزملاء العمل وتحت الأشخاص عبر الهاتف أو مكتوباً أو بريد إلكتروني أو شخصياً. • يحلل المعلومات ويقيّم النتائج لاختيار أفضل حل وحل المشكلات. • يحضر ويشارك في جميع الاجتماعات ذات الصلة. في فندق ماريوت الدولية، نلتزم بأن نكون صاحب عمل يوفر فرصاً متكافئة للجميع، مرحبًا بالجميع ونوفر وصولاً إلى الفرص. نحن نشجع بنشاط بيئة يقدَّر فيها خلفيات زملائنا وتُحتفل بها. أقوى نقاطنا هي التنوع الثقافي والمواهب والتجارب لدى زملائنا. نلتزم بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو وضع المحاربين أو غيرها من الأسس المحمية بموجب القانون المعمول به. فنادق ماريوت تسعى لرفع فن الضيافة، والابتكار في كل فرصة مع الحفاظ على راحة ما هو مألوف حول العالم. كونه مضيفاً مع فنادق ماريوت، ستساعد في الوفاء بوعد "ضيافة رائعة. دائماً." من خلال تقديم خدمة مدروسة، صادقة، وتفكير للمستقبل تدعم وتبني هذه الإرث الحي. مع الاسم المرتبط بالضيافة في جميع أنحاء العالم، نحن فخورون باستقبالك لاستكشاف مسار وظيفي مع فنادق ماريوت. بانضمامك إلى فنادق ماريوت، تنضم إلى مجموعة من العلامات التجارية مع ماريوت الدولية. كوِّن مكان عمل يمكنك فيه أداء أفضل أعمالك، ابدأ هدفك، وانتمِ إلى فريق عالمي رائع، وتصبح أفضل نسخة من نفسك. JW Marriott جزء من محفظة ماريوت الدولية الفاخرة ويتكون من أكثر من 100 فندق جميل في مدن بوابات ومواقع منتجعية مميزة حول العالم. يعتقد JW أن زملائنا يأتون أولاً. لأنه إذا كنت سعيداً، سيَسعد ضيوفنا. زملاء JW Marriott واثقون ومبدعون وطبيعيون وبديهون ويحملون إرث الاسم التجاري ومؤسس الشركة ج. ويلارد ماريوت. فنادقنا توفر تجربة عمل فريدة من نوعها، حيث ستكون جزءاً من مجتمع وتتمتع بروح رفاقية حقيقية مع مجموعة متنوعة من الزملاء. يخلق JW فرصاً للتدريب والتطوير والتقدير والأهم من ذلك مكان يمكنك فيه متابعة شغفك في بيئة فاخرة مع تركيز على العافية الشاملة. يبدأ التعامل مع الضيوف Exceptional من الطريقة التي نعتني بها بزملائنا. هذا هو علاج JW. بانضمامك إلى JW Marriott، تنضم إلى محفظة علامات تجارية مع Marriott International. كن حيث يمكنك أن تفعل أفضل أعمالك، ابدأ هدفك، انتمي إلى فريق عالمي رائع، وكن أفضل نسخة من نفسك. </div>

<h2 class="h5">Job description</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> JOB SUMMARY Accountable for overall success of the daily kitchen operations. Exhibits culinary talents by personally performing tasks while leading the staff and managing all food related functions. Works to continually improve guest and employee satisfaction while maintaining the operating budget. Supervises all kitchen areas to ensure a consistent, high quality product is produced. Responsible for guiding and developing staff including direct reports. Must ensure sanitation and food standards are achieved. CANDIDATE PROFILE  Education and Experience • High school diploma or GED; 4 years experience in the culinary, food and beverage, or related professional area. OR • 2-year degree from an accredited university in Culinary Arts, Hotel and Restaurant Management, or related major; 2 years experience in the culinary, food and beverage, or related professional area. CORE WORK ACTIVITIES Ensuring Culinary Standards and Responsibilities are Met • Manages kitchen shift operations and ensures compliance with all Food & Beverage policies, standards and procedures. • Estimates daily production needs on a weekly basis and communicates production needs to kitchen personnel daily. • Assists Executive Chef with all kitchen operations and preparation. • Prepares and cooks foods of all types, either on a regular basis or for special guests or functions. • Develops, designs, or creates new applications, ideas, relationships, systems, or products, including artistic contributions. • Assists in determining how food should be presented and creates decorative food displays. • Maintains purchasing, receiving and food storage standards. • Ensures compliance with food handling and sanitation standards. • Performs all duties of kitchen managers and employees as necessary. • Recognizes superior quality products, presentations and flavor. • Ensures compliance with all applicable laws and regulations. • Follows proper handling and right temperature of all food products. • Operates and maintains all department equipment and reports malfunctions. • Checks the quality of raw and cooked food products to ensure that standards are met. Leading Kitchen Operations • Supervises and coordinates activities of cooks and workers engaged in food preparation. • Leads shifts while personally preparing food items and executing requests based on required specifications. • Utilizes interpersonal and communication skills to lead, influence, and encourage others; advocates sound financial/business decision making; demonstrates honesty/integrity; leads by example. • Encourages and builds mutual trust, respect, and cooperation among team members. • Serves as a role model to demonstrate appropriate behaviors. • Maintains the productivity level of employees. • Ensures employees understand expectations and parameters. • Establishes and maintains open, collaborative relationships with employees and ensures employees do the same within the team. • Ensures property policies are administered fairly and consistently. • Communicates performance expectations in accordance with job descriptions for each position. • Recognizes success performance and produces desired results. Ensuring Exceptional Customer Service • Provides services that are above and beyond for customer satisfaction and retention. • Manages day-to-day operations, ensuring the quality, standards and meeting the expectations of the customers on a daily basis. • Sets a positive example for guest relations. • Empowers employees to provide excellent customer service. • Interacts with guests to obtain feedback on product quality and service levels. • Handles guest problems and complaints. Maintaining Culinary Goals • Achieves and exceeds goals including performance goals, budget goals, team goals, etc. • Develops specific goals and plans to prioritize, organize, and accomplish your work. • Utilizes the Labor Management System to effectively schedule to business demands and for tracking of employee time and attendance. • Trains employees in safety procedures. Managing and Conducting Human Resource Activities  • Identifies the developmental needs of others and coaching, mentoring, or otherwise helping others to improve their knowledge or skills. • Improves service by communicating and assisting individuals to understand guest needs, providing guidance, feedback, and individual coaching when needed. • Participates in the employee performance appraisal process, providing feedback as needed. • Brings issues to the attention of the department manager and Human Resources as necessary. Additional Responsibilities  • Provides information to supervisors, co-workers, and subordinates by telephone, in written form, e-mail, or in person. • Analyzes information and evaluating results to choose the best solution and solve problems. • Attends and participates in all pertinent meetings. At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law. Marriott Hotels strive to elevate the art of hospitality, innovating at every opportunity while keeping the comfort of the oh-so-familiar all around the globe. As a host with Marriott Hotels, you will help keep the promise of “Wonderful Hospitality. Always.” by delivering thoughtful, heartfelt, forward-thinking service that upholds and builds upon this living legacy. With the name that’s synonymous with hospitality the world over, we are proud to welcome you to explore a career with Marriott Hotels. In joining Marriott Hotels, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work, begin your purpose, belong to an amazing global team, and become the best version of you. JW Marriott is part of Marriott International's luxury portfolio and consists of more than 100 beautiful properties in gateway cities and distinctive resort locations around the world. JW believes our associates come first. Because if you’re happy, our guests will be happy. JW Marriott associates are confident, innovative, genuine, intuitive, and carry on the legacy of the brand’s namesake and company founder, J.Willard Marriott. Our hotels offer a work experience unlike any other, where you’ll be part of a community and enjoy true camaraderie with a diverse group of co-workers. JW creates opportunities for training, development, recognition and most importantly, a place where you can pursue your passions in a luxury environment with a focus on holistic well-being. Treating guests exceptionally starts with the way we take care of our associates. That’s The JW Treatment™. In joining JW Marriott, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work, begin your purpose, belong to an amazing global team, and become the best version of you. </div>

دوام كامل بيت.كوم

رئيس الطهاة (Chef de Cuisine)

في الموقع - المغرب - الرباط ١٧ سبتمبر ٢٠٢٦

الضيافة والسياحة

<h2 class="h5">الوصف الوظيفي</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> ملخص الوظيفة مسؤول عن جودة واتساق وإنتاج مطبخ المطعم. يظهر المواهب الطهوية من خلال أداء المهام شخصيًا مع قيادة طاقم العمل وإدارة جميع الوظائف المتعلقة بالأغذية. ينسق القوائم والشراء والتوظيف وإعداد الطعام لمطعم المنشأة. يعمل مع الفريق لتحسين رضا الضيوف والموظفين مع الحفاظ على ميزانية التشغيل. يجب التأكد من تحقيق معايير النظافة والصحة ومعايير الأغذية. يطور ويدرب الفريق لتحسين النتائج. ملف المرشح  التعليم والخبرة • شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها؛ خبرة 4 سنوات في الطهي أو الأغذية والمشروبات أو مجال مهني ذي صلة. أو • شهادة لمدة سنتين من جامعة معتمدة في فنون الطهي، أو إدارة الفنادق والمطاعم، أو تخصص ذي صلة؛ خبرة سنتين في الطهي أو الأغذية والمشروبات أو مجال مهني ذي صلة. أنشطة العمل الأساسية ضمان تلبية معايير الطهي والمسؤوليات للمطعم • يطور أو يصمم أو يبتكر تطبيقات أو أفكارًا أو علاقات أو أنظمة أو منتجات جديدة، بما في ذلك المساهمات الفنية للمطعم. • يشرف على عمليات ورديات مطبخ المطعم ويضمن الالتزام بجميع سياسات ومعايير وإجراءات الأغذية والمشروبات. • يحافظ على معايير التعامل مع إعداد الطعام والتخزين الصحيح. • يتعرف على المنتجات والعروض التقديمية والنكهات ذات الجودة العالية. • يخطط ويدير كميات الطعام ومتطلبات التقديم في الأطباق للمطعم. • ينقل احتياجات الإنتاج إلى الموظفين الرئيسيين. • يساعد في تطوير عناصر قائمة الطعام اليومية والموسمية للمطعم. • يضمن الالتزام بجميع القوانين واللوائح المعمول بها. • يتبع أساليب التعامل السليم ودرجات الحرارة المناسبة لجميع المنتجات الغذائية. • يقدر احتياجات الإنتاج اليومية للمطعم. • يجهز ويطهو الأطعمة بمختلف أنواعها، سواء بشكل منتظم أو للضيوف المميزين أو الفعاليات الخاصة. • يفحص جودة المنتجات الغذائية النيئة والمطهوة لضمان استيفاء المعايير. • يحدد كيفية تقديم الطعام ويبتكر عروض طعام تزيينية. قيادة فريق المطبخ • يشرف على أنشطة الطهاة والعمال المشاركين في إعداد الطعام وينسقها. • يستخدم مهارات التواصل والعلاقات الشخصية لقيادة الآخرين والتأثير فيهم وتشجيعهم؛ ويدعم اتخاذ القرارات المالية/التجارية السليمة؛ ويظهر الصدق والنزاهة؛ ويقدم القدوة الحسنة. • يقود فرق الورديات أثناء إعداد أصناف الطعام شخصياً وتنفيذ الطلبات بناءً على المواصفات المطلوبة. • يشرف على موظفي مطبخ المطعم ويديرهم. إدارة جميع العمليات اليومية. فهم وظائف الموظفين بدرجة كافية لأداء المهام عند غيابهم. • يشجع ويبني الثقة المتبادلة والاحترام والتعاون بين أعضاء الفريق. • العمل كقدوة لإظهار السلوكيات المناسبة. • ضمان مستوى إنتاجية الموظفين والحفاظ عليه. • يضمن تدريب الموظفين بشكل متعدد المهام لدعم العمليات اليومية الناجحة. • يضمن فهم الموظفين للتوقعات والمعايير. • يؤسس ويحافظ على علاقات مفتوحة وتعاونية مع الموظفين ويضمن قيام الموظفين بالمثل داخل الفريق. تحديد أهداف مطبخ المطعم والحفاظ عليها • يحدد ويدعم تحقيق أهداف المطبخ بما في ذلك أهداف الأداء وأهداف الميزانية وأهداف الفريق، وما إلى ذلك. • وضع توجيهات وخطط محددة لتحديد الأولويات وتنظيم وإنجاز أعمال عمليات المطبخ اليومية. • يفهم تأثير عمليات المطبخ على الأهداف المالية الإجمالية للمنشأة ويدير المطبخ لتحقيق الأهداف المحددة في الميزانية أو تجاوزها. • يحقق ويبلغ ويتابع بفعالية حوادث الموظفين. • يعرف معايير السلامة بالشركة ويطبقها. ضمان خدمة عملاء استثنائية • يقدم خدمات تتجاوز التوقعات لضمان رضا العملاء والاحتفاظ بهم. • يدير العمليات اليومية، مع ضمان الجودة والمعايير وتلبية توقعات العملاء يومياً. • يحسن الخدمة من خلال التواصل ومساعدة الأفراد على فهم احتياجات الضيوف، وتقديم التوجيه والملاحظات والتوجيه الفردي عند الحاجة. • يقدم مثالاً إيجابياً في العلاقات مع الضيوف. • يؤكد على رضا الضيوف خلال جميع اجتماعات القسم ويركز على التحسين المستمر. • يُمكّن الموظفين من تقديم خدمة عملاء ممتازة. • يتعامل مع مشكلات الضيوف وشكاواهم. • يتفاعل مع الضيوف للحصول على ملاحظاتهم حول جودة المنتجات ومستويات الخدمة. إدارة وإجراء أنشطة الموارد البشرية  • يحدد الاحتياجات التطويرية للآخرين ويدربهم أو يوجههم أو يساعدهم بأي طريقة أخرى لتحسين معارفهم أو مهاراتهم. • يشارك في تدريب موظفي المطعم على عناصر قائمة الطعام بما في ذلك المكونات وطرق التحضير والنكهات الفريدة. • يدير إجراءات التأديب التصاعدي للموظفين. • يشارك في عملية تقييم أداء الموظفين، وتقديم الملاحظات حسب الحاجة. • يستخدم جميع أدوات التدريب أثناء العمل المتاحة للموظفين. • يساعد حسب الحاجة في إجراء المقابلة والتوظيف لأعضاء فريق الموظفين ذوي المهارات المناسبة. مسؤوليات إضافية  • يقدم المعلومات للمشرفين والزملاء والمرؤوسين عبر الهاتف أو كتابياً أو عبر البريد الإلكتروني أو شخصياً. • يحلل المعلومات ويقيم النتائج لاختيار أفضل الحلول وحل المشكلات. • يحضر ويشارك في جميع الاجتماعات ذات الصلة. في ماريوت الدولية، نحن ملتزمون بكوننا صاحب عمل يتيح تكافؤ الفرص، ونرحب بالجميع ونوفر الفرص للجميع. نحن نشجع بفاعلية بيئة تُقدر فيها الخلفيات الفريدة لموظفينا وتُحتفي بها. تكمن قوتنا الكبرى في المزيج الغني من الثقافة والمواهب والخبرات لموظفينا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو وضع المحاربين القدامى أو أي أساس آخر تحميه القوانين المعمول بها. تجمع فنادق ومنتجعات سانت ريجيس بين السحر الخالد والروح الطليعية، وتلتزم بتقديم تجارب رائعة في أكثر من 50 فندقاً ومنتجعاً فاخراً في أرقى العناوين حول العالم. بدايةً من افتتاح فندق سانت ريجيس في نيويورك على يد جون جاكوب أستور الرابع في مطلع القرن العشرين، ظلت العلامة التجارية ملتزمة بمستوى لا يضاهى من الخدمة المخصصة والاستباقية لجميع ضيوفها، والتي يقدمها بلا عيب فريق من المضيفين الكرماء الذين يجمعون بين الرقي الكلاسيكي واللمسة العصرية، فضلاً عن خدمة الخادم الشخصي المميزة لدينا. ندعوك لاستكشاف الفرص المهنية في سانت ريجيس. بانضمامك إلى سانت ريجيس، فإنك تنضم إلى محفظة علامات تجارية تابعة لـ ماريوت الدولية. كن حيث يمكنك تقديم أفضل ما لديك، وابدأ غايتك، وانتمِ إلى فريق عالمي مذهل، وأصبح أفضل نسخة من نفسك. </div>

<h2 class="h5">Job description</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> JOB SUMMARY Accountable for the quality, consistency and production of the restaurant kitchen. Exhibits culinary talents by personally performing tasks while leading the staff and managing all food related functions. Coordinates menus, purchasing, staffing and food preparation for the property's restaurant. Works with team to improve guest and employee satisfaction while maintaining the operating budget. Must ensure sanitation and food standards are achieved. Develops and trains team to improve results. CANDIDATE PROFILE  Education and Experience • High school diploma or GED; 4 years experience in the culinary, food and beverage, or related professional area. OR • 2-year degree from an accredited university in Culinary Arts, Hotel and Restaurant Management, or related major; 2 years experience in the culinary, food and beverage, or related professional area. CORE WORK ACTIVITIES Ensuring Culinary Standards and Responsibilities are Met for Restaurant • Develops, designs, or creates new applications, ideas, relationships, systems, or products, including artistic contributions for restaurant. • Supervises restaurant kitchen shift operations and ensures compliance with all Food & Beverage policies, standards and procedures. • Maintains food preparation handling and correct storage standards. • Recognizes superior quality products, presentations and flavor. • Plans and manages food quantities and plating requirements for the restaurant. • Communications production needs to key personnel. • Assists in developing daily and seasonal menu items for the restaurant. • Ensures compliance with all applicable laws and regulations regulations. • Follows proper handling and right temperature of all food products. • Estimates daily restaurant production needs. • Prepares and cooks foods of all types, either on a regular basis or for special guests or functions. • Checks the quality of raw and cooked food products to ensure that standards are met. • Determines how food should be presented and creates decorative food displays. Leading Kitchen Team • Supervises and coordinates activities of cooks and workers engaged in food preparation. • Utilizes interpersonal and communication skills to lead, influence, and encourage others; advocates sound financial/business decision making; demonstrates honesty/integrity; leads by example. • Leads shift teams while personally preparing food items and executing requests based on required specifications. • Supervises and manages restaurant kitchen employees. Managing all day-to-day operations. Understanding employee positions well enough to perform duties in employees' absence. • Encourages and builds mutual trust, respect, and cooperation among team members. • Serving as a role model to demonstrate appropriate behaviors. • Ensuring and maintaining the productivity level of employees. • Ensures employees are cross-trained to support successful daily operations. • Ensures employees understand expectations and parameters. • Establishes and maintains open, collaborative relationships with employees and ensures employees do the same within the team. Establishing and Maintaining Restaurant Kitchen Goals • Sets and supports achievement of kitchen goals including performance goals, budget goals, team goals, etc. • Developing specific guidance and plans to prioritize, organize, and accomplish daily kitchen operations work. • Understands the impact of kitchen operation on the overall property financial goals and objectives and manages to achieve or exceed budgeted goals. • Effectively investigates, reports and follows-up on employee accidents. • Knows and implements company safety standards. Ensuring Exceptional Customer Service • Provides services that are above and beyond for customer satisfaction and retention. • Manages day-to-day operations, ensuring the quality, standards and meeting the expectations of the customers on a daily basis. • Improves service by communicating and assisting individuals to understand guest needs, providing guidance, feedback, and individual coaching when needed. • Sets a positive example for guest relations. • Emphasizes guest satisfaction during all departmental meetings and focuses on continuous improvement. • Empowers employees to provide excellent customer service. • Handles guest problems and complaints. • Interacts with guests to obtain feedback on product quality and service levels. Managing and Conducting Human Resource Activities  • Identifies the developmental needs of others and coaching, mentoring, or otherwise helping others to improve their knowledge or skills. • Participates in training restaurant staff on menu items including ingredients, preparation methods and unique tastes. • Manages employee progressive discipline procedures. • Participates in the employee performance appraisal process, providing feedback as needed. • Uses all available on the job training tools for employees. • Assists as needed in the interviewing and hiring of employee team members with appropriate skills. Additional Responsibilities  • Provides information to supervisors, co-workers, and subordinates by telephone, in written form, e-mail, or in person. • Analyzes information and evaluating results to choose the best solution and solve problems. • Attends and participates in all pertinent meetings. At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law. Combining timeless glamour with a vanguard spirit, St. Regis Hotels & Resorts is committed to delivering exquisite experiences at more than 50 luxury hotels and resorts in the best addresses around the world. Beginning with the debut of The St. Regis hotel in New York by John Jacob Astor IV at the dawn of the twentieth century, the brand has remained committed to an uncompromising level of bespoke and anticipatory service for all of its guests, delivered flawlessly by a team of gracious hosts that combine classic sophistication and modern sensibility, as well as our signature Butler Service. We invite you to explore careers at St. Regis. In joining St. Regis, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work, begin your purpose, belong to an amazing global team, and become the best version of you. </div>

دوام كامل بيت.كوم

Chef de Partie Pâtisserie

في الموقع - المغرب - الرباط ٩ سبتمبر ٢٠٢٦

وظائف طباخين ومطاعم في المغرب

الشيف التنفيذي للحلويات الفاخرة | الرباط (المغرب)

Pastry Sous Chef

طباخ حلويات

Assistant Store Manager Bakery/Pastry 1 | AGADIR (Morocco)

شيف/طباخ

ديمي شيف دي بارتie

شيف دي Partie pâtisserie

Demi Chef de Rang

طباخ الحلويات المساعد

Chef de Partie Pastry

ديـمي شيف دو رانج

شيف دو كوزين

Demi-chef de partie

شيف مساعد مطبخ بنكوه

شيف إكونومي

شيف دي پارتی

Chef de Cuisine - Rabat Marriott Hotel

شيف مساعد

رئيس الطهاة (Chef de Cuisine)

Chef de Partie Pâtisserie

أصحاب المواقع

أصحاب العمل

الباحثين عن عمل

وظائف طباخين ومطاعم في المغرب

اشترك لتصلك وظائف وظائف طباخين ومطاعم في المغرب الجديدة دوريا علي بريدك